Demo

Υπέροχο γλυκό καταΐφι

Υπέροχο γλυκό καταΐφι


Υλικά
500 γρ. καταΐφι Χρυσή Ζύμη  
300 γρ. φρέσκο βούτυρο
100 γρ. ψιλοκομμένο φυστίκι Αιγίνης για το πασπάλισμα

Για την γέμιση
250 γρ. καρύδι χοντροκομμένο
1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο
1 κ. σούπας ζάχαρη
1 κ. σούπας τριμμένη φρυγανιά
1 βανίλια

Για το σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
Το χυμό από 1/2 λεμόνι
1 κ. σούπας γλυκόζη
2 βανίλιες

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι

Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σ΄ένα κατσαρολάκι και βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά από την στιγμή που αρχίζει να κοχλάζει

Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά

Κόβουμε το παγωμένο βούτυρο σε κυβάκια και χοντροκόβουμε τα καρύδια

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε καλά

Ανοίγουμε με τα χέρια μας καλά το καταΐφι

Παίρνουμε μία ποσότητα, το απλώνουμε στο τραπέζι ή στον πάγκο εργασίας και βάζουμε πάνω μία κουταλιά από το μείγμα της γέμισης και ένα κυβάκι βούτυρο

Ρολάρουμε και τυλίγουμε

Τοποθετούμε τα τυλιγμένα κανταΐφια σε βουτυρωμένο ταψί

Λιώνουμε λίγο ακόμα βούτυρο (ή ότι μας έχει περισσέψει από τα κυβάκια) και ρίχνουμε 1 κ. σούπας σε κάθε κανταΐφι

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ºC μέχρι να ροδίσουν στην επιφάνεια, περίπου 45 λεπτά.

Μόλις το βγάλουμε, έτσι όπως είναι ζεστό, το περιχύνουμε προσεκτικά με το κρύο σιρόπι και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο φυστίκι Αιγίνης.




Christmas is a magical holiday for millions, but it's a particularly special time for children. Lying awake on Christmas Eve and anxiously w...
Η οικογενειακή ευτυχία φαίνεται πως έχει φωλιάσει για τα καλά μέσα στο σπίτι του Πρίγκιπα Ουίλιαμ και της Δούκισσας Κέιτ.Σε πρόσφατη συνέντε...
Πράσινο smoothie αποτοξίνωσης
Η αγαπημένη συνήθεια μοντέλων αλλά και fans της διατροφής, δεν είναι άλλη από τους «πράσινους χυμούς». Η διατροφική τους αξία μεγάλη. Η συμβ...
Εύκολη συνταγή για ζεστό κρασί με μπαχαρικά
Υπήρξαν οι πρωταγωνίστριες της δεκαετίας του '90. Τις βλέπαμε και τις θαυμάζαμε στην μικρή οθόνη, στον κινηματογράφο στην προ- διαδικτυακή ε...
If other people's perfect photos make you feel bad about yourself, it's because they don't show the reality! That's why Simon Hooper, father...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Ιαν     18
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού
comments powered by Disqus