νήπιο

υγεία | ανάπτυξη | ψυχολογία | διατροφή | εκπαίδευση |

Χριστουγεννιάτικο μενού για κάθε ηλικία

Από: Σιμέλα Κολαγκελέ |  σχολιάστε
Χριστουγεννιάτικο μενού για κάθε ηλικία
Το εορταστικό τραπέζι είναι αναπόσπαστο μέρος της μαγείας των ημερών. Τα παιδιά μπορούν να συμμετέχουν στη γαστριμαργική απόλαυση, αρκεί να ακολουθήσετε κάποιους κανόνες, ανάλογα με την ηλικία τους.

Τις ημέρες των Χριστουγέννων οι διατροφικοί πειρασμοί είναι πολλοί, τόσο για εμάς όσο κυρίως για τα παιδιά. Επιπλέον, η γενική χαλαρότητα των γιορτών μας επιτρέπει να «ξεφεύγουμε» πιο εύκολα και να τα αφήνουμε να φάνε όσες σοκολάτες, κουραμπιέδες και καραμέλες θέλουν, καταλήγοντας συχνά να περνάμε το βράδυ του ρεβεγιόν με κοιλόπονο! Με λίγη οργάνωση και προσοχή, όμως, μπορεί όλη η οικογένεια να απολαύσει το γιορτινό τραπέζι χωρίς άσχημες συνέπειες και χωρίς ενοχές. Στην πραγματικότητα, το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι πολύ υγιεινό. Η γαλοπούλα, για παράδειγμα, είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών με λίγα λιπαρά, οι πατάτες παρέχουν βιταμίνη C, ασβέστιο, μαγνήσιο, ποτάσιο και φολικό οξύ. Στα αρνητικά του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού συγκαταλέγονται οι μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και λίπους κι όλα τα χημικά «πρόσθετα» (συνθετικά χρώματα κ.ά.) που συνοδεύουν συνηθισμένες γιορτινές λιχουδιές.

Ζάχαρη: Ο κύριος ένοχος!

«Αν ο Αϊ-Βασίλης γεμίζει τις κάλτσες με γλυκά κι αρχίζουν να τα τρώνε πριν από το πρωινό, μέχρι τις 11.00 θα έχετε πολύ κουρασμένα και... στριμμένα παιδιά», λένε οι διατροφολόγοι. Το πρόβλημα είναι ότι ό,τι ανεβαίνει... πρέπει και να κατέβει. Η ζάχαρη δίνει στα παιδιά μια τεχνητή υπερδιέγερση, η οποία διεγείρει το σώμα για να απελευθερώσει ινσουλίνη προκαλώντας τα επίπεδα της ζάχαρης στο αίμα να φτάσουν στα ύψη. Το αποτέλεσμα είναι ότι τα παιδιά σύντομα θα νιώθουν κουρασμένα κι ευερέθιστα. Επιπλέον, 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα είναι ικανά να μειώσουν την αποτελεσματικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος μέχρι και 25% -το τελευταίο πράγμα που θέλουμε μέσα στο χειμώνα, που οι ιώσεις βρίσκονται σε αφθονία.

Όχι στα τεχνητά χρώματα

Τα γλυκά και οι λιχουδιές που συνήθως προσφέρονται στα παιδιά είναι αρωματισμένα και χρωματισμένα με χημικά συστατικά. Έρευνες έχουν δείξει ότι πρόσθετα που έχουν ελεγχθεί και εγκριθεί για την ασφάλειά τους, μπορούν να προκαλέσουν ανάρμοστη συμπεριφορά και εκρήξεις θυμού. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους γονείς να αναζητήσουν εναλλακτικές λύσεις, όπως να προμηθεύονται χρωματιστά γλυκά από καταστήματα υγιεινής διατροφής που να είναι χωρίς τεχνητές χρωστικές ουσίες ή να προτιμούν σοκολατάκια και μικρά γλυκίσματα που είναι τυλιγμένα με χρωματιστό χαρτί. 

Τι να προσέξετε, ανάλογα με την ηλικία τους

Μωρά που θηλάζουν: Ακόμα κι αν λατρεύετε τις γιορτινές λιχουδιές, το μωρό σας ίσως να μην ενθουσιαστεί και τόσο. Το λάχανο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα γογγύλια μπορούν να προκαλέσουν στο νεογέννητό σας αέρια και ανησυχία περίπου για ένα 24ωρο. Τα εσπεριδοειδή, οι ξηροί καρποί και η σοκολάτα επίσης είναι γνωστά για τις αλλεργίες και τους ερεθισμούς που μπορούν να προκαλέσουν. Αν το μωρό σας έχει υποστεί κάτι τέτοιο, τα συμπτώματα που ακολουθούν είναι τα εξής: εμετοί, διάρροια, εξανθήματα, φαγούρα ή συνάχι. Τα τεχνητά γλυκαντικά που υπάρχουν στα ποτά με λίγες θερμίδες μπορούν να κάνουν το μωρό υπερκινητικό. Τέλος, παρόλο που ο θηλασμός δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθείτε τελείως το ποτό τα Χριστούγεννα, είναι καλό να γνωρίζετε ότι το αλκοόλ επηρεάζει το γάλα σας. Ακόμα και 1- 2 ποτηράκια κρασί είναι ικανά να μειώσουν την παραγωγή γάλακτος και να το καθυστερήσουν να κατέβει από το στήθος. Το αλκοόλ αποβάλλεται από το μητρικό γάλα μέσα σε 1- 2 ώρες, καθώς το σώμα σας μεταβολίζει το οινόπνευμα. Έτσι, το ρίσκο να καταναλώσει το μωρό σας οποιαδήποτε ποσότητα αλκοόλ μειώνεται αν μπορείτε να απέχετε μέχρι το τελευταίο τάισμα της ημέρας.

Μωρά που μόλις άρχισαν να τρώνε στερεά τροφή: Αν αυτά είναι τα πρώτα Χριστούγεννα του μωρού σας, το καλύτερο είναι να παραμείνετε πιστές στις διατροφικές συνήθειές του προσθέτοντας μερικές πινελιές από το γιορτινό τραπέζι. Δεν είναι η κατάλληλη ώρα να εισάγετε καινούργιες τροφές. Η συγκεκριμένη μέρα είναι από μόνη της πολύ διαφορετική. Γι’ αυτό, προσπαθήστε να ακολουθήσετε τις διατροφικές του συνήθειες και τις γνώριμές του διαδικασίες όσον αφορά τον ύπνο.

Μωρά που μόλις άρχισαν να περπατούν: Οι προετοιμασίες για ήρεμα Χριστούγεννα ξεκινούν από το πρωινό. Ένα μπολ γεμάτο με δημητριακά και σοκολάτα μπορεί να κάνει πιο ευέξαπτα τα παιδιά. Ένα βραστό αυγό όμως και μία πορτοκαλάδα είναι προτιμότερα, γιατί δίνουν μια καλή ισορροπία πρωτεϊνών και υδατανθράκων και κρατούν σε σταθερά επίπεδα τη ζάχαρη στο αίμα κατά τη διάρκεια του πρωινού. Οι μπανάνες, η βρόμη το γάλα και τα φιστίκια είναι τροφές γνωστές για τις ηρεμιστικές τους ιδιότητες, καθώς περιέχουν τριπτοφάνη, η οποία είναι ο πρόδρομος της σεροτονίνης. Αν τα παιδιά σας αρχίζουν και τσιμπολογάνε πριν το μεσημεριανό, δελεάστε τα με αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες, κι αν είναι πάνω από 5 ετών, με θρεπτικούς ξηρούς καρπούς. Βέβαια, μια χούφτα σταφίδες μάλλον δεν θα κάνει ένα παιδί που θέλει να φάει γλυκό να συμβιβαστεί. Μια υγιεινή εναλλακτική λύση είναι λίγες φέτες φρούτων βουτηγμένες σε μαύρη σοκολάτα. Όσο για το γλυκό, καλύτερα να τους το δώσετε μετά το μεσημεριανό, όταν το σάκχαρο στο αίμα τους θα είναι πιο σταθερό.

Με τη συνεργασία του Αναστάσιου Παπαλαζάρου (MSc κλινικός διαιτολόγος– διατροφολόγος, www. nutrimed.gr).






Με τη συνεργασία του Αναστάσιου Παπαλαζάρου (MSc κλινικός διαιτολόγος– διατροφολόγος, www. nutrimed.gr).
Με τη συνεργασία του Αναστάσιου Παπαλαζάρου (MSc κλινικός διαιτολόγος– διατροφολόγος, www. nutrimed.gr).
Ζάχαρη: Η «ένοχη» απόλαυση
Από τους πρώτους κιόλας μήνες της «γευστικής» του ζωής, το μωρό σας μπορεί και αναγνωρίζει τις γλυκές γεύσεις, ενώ μεγαλώνοντας αρχίζει να τ...
Σωστές διατροφικές συνήθειες από κούνια
Οι διατροφικές μας συνήθειες έχουν τις ρίζες τους στα παιδικά μας χρόνια. Μάθετε τι μπορούμε να κάνουμε για να μάθουμε στα παιδιά μας να τρώ...
Μυστικά για γερό ανοσοποιητικό!
Ο θηλασμός Ο φυσικός θηλασμός είναι ο καλύτερος, πιο υγιεινός και φυσικός τρόπος να ταΐζει η μητέρα το παιδί της. Είναι μια ευχάριστη δέσμευ...
Πώς να πείσουμε το παιδί να τρώει υγιεινά!
Κι όμως, υπάρχουν παιδιά που προτιμούν τις σαλάτες από τα μπέργκερ, και το γιαούρτι από τα μπισκότα. Πώς θα πείσετε το δικό σας να τρέφεται ...
Επιχείρηση: Κολατσιό
Τα παιδιά περνούν ένα πολύ μεγάλο μέρος της καθημερινότητάς τους στο σχολείο, οπότε είναι επόμενο να πεινάνε. Επειδή, όμως, τα προϊόντα στα ...


Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...


Δεκ     7
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού
comments powered by Disqus