Όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι το ασβέστιο για τα παιδιά. Τα βοηθάει στο να αποκτήσουν γερά οστά και δόντια αλλά και στη λειτουργία των μυών, καθώς μεταφέρει τα μηνύματα μέσω των νεύρων και της  απελευθέρωσης των ορμονών.  Όταν η πρόσληψη ασβεστίου είναι χαμηλή, για να εξασφαλιστεί η φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων, ο οργανισμός αναγκάζεται να στερήσει κάποια ποσότητα ασβεστίου από τα οστά, με επικίνδυνες όπως καταλαβαίνετε συνέπειες. Πόσο ασβέστιο χρειάζεται το παιδί μας; Η κατανάλωση κάθε μέρα από παιδιά και έφηβους τριών έως τεσσάρων μερίδων γαλακτοκομικών προϊόντων, χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος ή άπαχα, τους προσφέρει όχι μόνο την ποσότητα ασβεστίου που χρειάζονται αλλά ταυτόχρονα και άλλα ουσιώδη θρεπτικά στοιχεία όπως κάλιο, φωσφόρο, μαγνήσιο, πρόσθετη βιταμίνη D στο γάλα, μείγμα πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητα αμινοξέα κτλ. Τα ιδανικά ποσοστά πρόσληψης ασβεστίου είναι τα εξής : Ένα μωρό από 1 έως 3 ετών θα πρέπει να λαμβάνει 700 mg ασβεστίου καθημερινά, ένα παιδί από 4 έως 8 ετών 1000 mg, ενώ τα παιδιά από 9 έως 18 ετών ορθό θα είναι να λαμβάνουν 1.300 mg την ημέρα. Συνεπώς θα πρέπει να βρει ο κάθε γονιός τρόπους ώστε τα παιδιά του να λαμβάνουν περισσότερο ασβέστιο. Δεν του αρέσει το γάλα. Τι εναλλακτικές έχω; Τι γίνεται, όμως, όταν το παιδί βλέπει γάλα ή γιαούρτι και… αλλάζει δρόμο; Μέσω ποιων άλλων τροφών μπορεί αυτό να λάβει τις απαραίτητες για την ανάπτυξή του ποσότητες ασβεστίου; Οι τροφές που περιέχουν ασβέστιο Πέρα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο, σημαντικές πηγές ασβεστίου αποτελούν και άλλα είδη τροφών Αυτές είναι: Σπανάκι: Ένα μόλις φλιτζάνι σπανάκι περιέχει τόσο ασβέστιο όσο μισό κεσεδάκι απλού γιαουρτιού. Έτσι, σαλάτες με σπανάκι, σπανακόπιτες, σπανακόρυζο αποτελούν ιδανικά φαγητά για να ετοιμάζει κανείς στα παιδιά καθ΄όλη την διάρκεια της εβδομάδας. Σαρδέλες: 100γρ. σαρδέλες με τα κόκαλα έχουν περισσότερο ασβέστιο από ένα φλιτζάνι άπαχο γάλα. Επιπλέον, πρόκειται για αρκετά οικονομικό ψάρι με υψηλή θρεπτική αξία. Ξερά φασόλια: Ένα φλιτζάνι φασόλια περιέχει τόσο ασβέστιο όσο μισό φλιτζάνι γάλα. Αμύγδαλα, καρύδια, σουσάμι και ξηρά σύκα: Σημαντικές πηγές ασβεστίου και αυτά, αν και όχι τόσο όσο οι παραπάνω τροφές, μπορεί πάντως κανείς να τα εντάξει στα καθημερινά σνακ των παιδιών είτε σκέτα είτε συμπληρωματικά. Γευστικοί πειρασμοί με ασβέστιο Αν το παιδί σας αρνείται να πιει σκέτο γάλα, μπορείτε να του το σερβίρετε στις παρακάτω πολύ πιο ελκυστικές εκδοχές: Milk-shake με φρούτα: «Χτυπήστε» στο μπλέντερ 2 μεγάλες φέτες ροδάκινο, ή μπανάνα ή μήλο 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, ¼ κουταλιάς του γλυκού βανίλια, 1 κούπα γάλα και σερβίρετε σε μεγάλο ποτήρι. Banana smoothie: Χτυπήστε στο μπλέντερ μία μπανάνα, ένα παγωμένο ποτήρι γάλα, μία βανίλια και λίγο πάγο και προσφέρετέ το για γρήγορο πρωινό. Τυροβουτιές της La Vache qui rit: Οι  Τυροβουτιές της La Vache qui rit, είναι ένα απολαυστικό και λαχταριστό κολατσιό με τραγανά κριτσίνια, που θα ξετρελάνει τα παιδιά. Οι Τυροβουτιές συνδυάζουν απίθανη γεύση και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Το ασβέστιο από το La Vache qui rit είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των παιδιών, ενώ τα δημητριακά από τα τραγανά κριτσίνια τους γεμίζουν ενέργεια. Έτσι, με τις Τυροβουτιές, οι μαμάδες μπορούν να είναι σίγουρες ότι προσφέρουν στα παιδιά τους κάτι νόστιμο, φροντίζοντας παράλληλα για τη σωστή διατροφή τους..