συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και φέτα

24/10/2012
προετοιμασία: 10ʹ μαγείρεμα: 20ʹ
Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και φέτα

Υλικά για 10 άτομα

  • 10 μπουτάκια κοτόπουλου
  • 2 κ.σ. πικάντικη μουστάρδα
  • 6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα

  • 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. ελιές, χωρίς το κουκούτσι, κομμένες σε φέτες
  • 100 γρ. κάππαρη
  • χυμό από 1 λεμόνι, ακέρωτο
  • 200 γρ. φέτα
  • 2 κ.σ. ρίγανη


Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  2. Αλατοπιπερώνουμε τα μπουτάκια, τα αλείφουμε με τη μουστάρδα, τα αραδιάζουμε μέσα σε ένα ταψί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  3. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
  4. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Προσθέτουμε τις ελιές και την κάππαρη και τα φέρνουμε μια βόλτα με την κουτάλα.
  6. Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού, αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη φέτα. Την ανακατεύουμε με τη σάλτσα για να λιώσει με τη θερμότητά της.
  7. Βάζουμε σε ένα μπολάκι τη ρίγανη και σερβίρουμε τα μπουτάκια με τη σάλτσα και τη ρίγανη.


Tip

Αν πρόκειται να σερβίρουμε αμέσως, ρίχνουμε τα μπουτάκια στη ζεστή σάλτσα για 10 λεπτά, βάζουμε στα πιάτα και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη.

Σχετικά Άρθρα

Στήθος κοτόπουλο με επικάλυψη τυριού και μπέικον
Υλικά για 6 μερίδες6 φέτες μπέικον6 μικρά στήθη κοτόπουλου ή 3 μεγάλα1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μοτσαρέλαΑλάτι & πιπέριΕκτέλεση1. Μαγειρέψτε...
Κοτόπουλο και κολοκυθάκια στο τηγάνι
Χρόνος προετοιμασίας: 15΄, Χρόνος μαγειρέματος: 15΄Υλικά για 2 άτομα200-300 γρ. κοτόπουλο ψητό ή βραστό, ψιλοκομμένο3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κ...
Μπιφτέκια κοτόπουλου με σουμάκ και πατατοσαλάτα
YΛΙΚΑ (για 4 άτομα)Για τα μπιφτέκια400 γρ. κιμά κοτόπουλου1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο1 κολοκυθάκι, τριμμένο1 καρότο, τριμμένο1 ντομάτα, τριμ...
Κοτόπουλο με σάλτσα μελιού και σουσάμι
Τα κομμάτια στήθους κοτόπουλου με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα και φρυγανισμένο σουσάμι, είναι ένα υπέροχο γεύμα για την οικογένειά σας.Υλικά...
Σουφλέ κοτόπουλο με παρμεζάνα
Γρήγορο, υγιεινό και ιδανικό για όλη την οικογένεια.Υλικά1 κιλό στήθος κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε μέτριου μεγέθους κομμάτια2 φλιτζάνια ...
Συνταγή για το καλύτερο κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών
Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας με αυτή τη συνταγή!Υλικά (4 μερίδες)2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο αραβοσίτου1/2 φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γάλα4 τεμάχ...