συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κοτόπουλο με μουστάρδα και πορτοκάλι

24/10/2012
προετοιμασία: 10ʹ  μαγείρεμα: 30ʹ
Κοτόπουλο με μουστάρδα και πορτοκάλι

Υλικά για 4 άτομα

  • 4 φιλέτα κοτόπουλου, σε μεγάλες μπουκιές
  • 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη
  • 2 κ.γ. κορν-φλάουρ
  • χυμό από 2 πορτοκάλια
  • 3/4 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.γ. μουστάρδα απαλή
  • ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι, ακέρωτο
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, μαζί με τα κρεμμύδια.
  2. Σε ένα μπολ διαλύουμε το κορν-φλάουρ στο χυμό πορτοκαλιού και το ανακατεύουμε με το γιαούρτι, τη μουστάρδα και το αλατοπίπερο.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα στο κοτόπουλο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
  4. Προτού το σερβίρουμε το πασπαλίζουμε με το ξύσμα πορτοκαλιού.

Tip

Το συνοδεύουμε με λευκό ρύζι μπασμάτι ή με baby πατατούλες, βρασμένες, μαζί με βραστά κολοκυθάκια.

Σχετικά Άρθρα

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σουμάκ και πατατοσαλάτα
YΛΙΚΑ (για 4 άτομα)Για τα μπιφτέκια400 γρ. κιμά κοτόπουλου1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο1 κολοκυθάκι, τριμμένο1 καρότο, τριμμένο1 ντομάτα, τριμ...
Σορμπέ πορτοκάλι χωρίς παγωτομηχανή
Υλικά400 γρ. φυσικό χυμό πορτοκάλι (10-15 πορτοκάλια)200 γρ. καστανή ζάχαρη2 αστεροειδείς γλυκάνισουςΕκτέλεσηΡίξτε όλα τα υλικά σε μια κατσα...
Κοτόπουλο με σάλτσα μελιού και σουσάμι
Τα κομμάτια στήθους κοτόπουλου με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα και φρυγανισμένο σουσάμι, είναι ένα υπέροχο γεύμα για την οικογένειά σας.Υλικά...
Σουφλέ κοτόπουλο με παρμεζάνα
Γρήγορο, υγιεινό και ιδανικό για όλη την οικογένεια.Υλικά1 κιλό στήθος κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε μέτριου μεγέθους κομμάτια2 φλιτζάνια ...
Συνταγή για το καλύτερο κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών
Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας με αυτή τη συνταγή!Υλικά (4 μερίδες)2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο αραβοσίτου1/2 φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γάλα4 τεμάχ...
Γευστικά καλαμάκια κοτόπουλου με λεμόνι και μυρωδικά
Χρησιμοποιήστε φρέσκο δενδρολίβανο που με την έντασή του θα γίνει το ιδανικό ταίρι στο εξίσου δυνατό και μυρωδάτο λεμόνι.ΥΛΙΚΑ (για 8 καλαμά...