συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κιμάς κοτόπουλου με πουρέ στο φούρνο

προετοιμασία: 20ʹ μαγείρεμα: 60ʹ
Κιμάς κοτόπουλου με πουρέ στο φούρνο

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. κιμά κοτόπουλου
  • 4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κουτί έτοιμο πουρέ πατάτας

Eκτέλεση

  1. Σε μια πλατιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν, αλλά να μην αλλάξουν χρώμα.
  2. Προσθέτουμε τον κιμά, με μία ξύλινη κουτάλα τον ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα και αλατοπιπερώνουμε.
  3. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε ώσπου να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  4. Προσθέτουμε την κανέλα, τα ντοματάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν και να σωθούν τα υγρά τους, όχι όμως να στεγνώσουν τελείως.
  5. Αφού ψηθεί ο κιμάς, τον βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος ή σε 4 ατομικά και τον απλώνουμε με ένα κουτάλι, ώστε να μοιραστεί ομοιόμορφα.
  6. Προθερμαίνουμε το φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C.
  7. Ετοιμάζουμε τον πουρέ πατάτας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και τον απλώνουμε επάνω στον κιμά.
  8. Με ένα πιρούνι χαράζουμε απαλά τον πουρέ σχηματίζοντας κάθετες γραμμές.
  9. Ψήνουμε στο φούρνο, στη μεσαία θέση, μέχρι ο πουρές να αποκτήσει ρόδινο χρώμα.

Tips

  • Προσθέστε λίγο κύμινο στο μείγμα του κιμά για πιο έντονο άρωμα.
  • Αν θέλετε, ρίξτε τριμμένο κίτρινο τυρί επάνω στον πουρέ προτού βάλετε το ταψί στο φούρνο.
  • Το ίδιο φαγητό γίνεται με ό,τι κιμά προτιμάτε: μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο. 
Mπουτάκια κοτόπουλου παναρισμένα σε κορν φλέικς
Αυτή είναι μια από τις πολλές υπέροχες συνταγές που θα βρείτε στο νέο περιοδικό Γευσιγνώστης!Από αυτή την Κυριακή 19 Νοεμβρίου και κάθε μήνα...
Κοτόσουπα: Εύκολη, νόστιμη και δυναμωτική
Η θερμοκρασία πέφτει και η αγαπημένη σε όλους κοτόσουπα, ξαναμπαίνει στο μενού της εβδομάδας. Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και το αποτέλε...
Τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου!
Όλα τα παιδιά λατρεύουν το πανέ κοτόπουλο, αλλά εσείς αποφεύγετε τα τηγανιτά. Και πολύ καλά κάνετε! Εμείς, σας δίνουμε μια απλή, γρήγορη και...
Εύκολες και λαχταριστές κοτομπουκιές με παρμεζάνα
Είναι εύκολες τις λατρεύουν τα παιδιά και είναι σαφώς πιο υγιεινές από τις έτοιμες μια που παρασκευάζονται στο φούρνο και όχι στο τηγάνι
Κοτομπουκιές με μπάμιες
Υλικά για 4 άτομα 2 κ.σ. ξίδι από κρασί 500 γρ. μπάμιες 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 5-6 κόκκους μ...
Κοτόπουλο με αμύγδαλα στην κατσαρόλα
Υλικά για 10 άτομα 2 1/2 κιλά κοτόπουλο, στήθος, σε μπουκιές12 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο10 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες12 κ.σ. ξίδι700 γρ. ντομα...

Q&A
Έχω δύο παιδιά το ένα 7 (αγόρι) και το άλλο 4 (κορίτσι). Το αγόρι είναι ένα παιδάκι που γενικά τον λες "φοβητσιάρη", καλό και ευαίσθητο...
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...



Δεκ     18
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus