συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κιμάς κοτόπουλου με πουρέ στο φούρνο

25/10/2012
προετοιμασία: 20ʹ μαγείρεμα: 60ʹ
Κιμάς κοτόπουλου με πουρέ στο φούρνο

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. κιμά κοτόπουλου
  • 4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κουτί έτοιμο πουρέ πατάτας

Eκτέλεση

  1. Σε μια πλατιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν, αλλά να μην αλλάξουν χρώμα.
  2. Προσθέτουμε τον κιμά, με μία ξύλινη κουτάλα τον ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα και αλατοπιπερώνουμε.
  3. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε ώσπου να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  4. Προσθέτουμε την κανέλα, τα ντοματάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν και να σωθούν τα υγρά τους, όχι όμως να στεγνώσουν τελείως.
  5. Αφού ψηθεί ο κιμάς, τον βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος ή σε 4 ατομικά και τον απλώνουμε με ένα κουτάλι, ώστε να μοιραστεί ομοιόμορφα.
  6. Προθερμαίνουμε το φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C.
  7. Ετοιμάζουμε τον πουρέ πατάτας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και τον απλώνουμε επάνω στον κιμά.
  8. Με ένα πιρούνι χαράζουμε απαλά τον πουρέ σχηματίζοντας κάθετες γραμμές.
  9. Ψήνουμε στο φούρνο, στη μεσαία θέση, μέχρι ο πουρές να αποκτήσει ρόδινο χρώμα.

Tips

  • Προσθέστε λίγο κύμινο στο μείγμα του κιμά για πιο έντονο άρωμα.
  • Αν θέλετε, ρίξτε τριμμένο κίτρινο τυρί επάνω στον πουρέ προτού βάλετε το ταψί στο φούρνο.
  • Το ίδιο φαγητό γίνεται με ό,τι κιμά προτιμάτε: μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο. 

Σχετικά Άρθρα

Στήθος κοτόπουλο με επικάλυψη τυριού και μπέικον
Υλικά για 6 μερίδες6 φέτες μπέικον6 μικρά στήθη κοτόπουλου ή 3 μεγάλα1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μοτσαρέλαΑλάτι & πιπέριΕκτέλεση1. Μαγειρέψτε...
Κοτόπουλο και κολοκυθάκια στο τηγάνι
Χρόνος προετοιμασίας: 15΄, Χρόνος μαγειρέματος: 15΄Υλικά για 2 άτομα200-300 γρ. κοτόπουλο ψητό ή βραστό, ψιλοκομμένο3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κ...
Αξεπέραστη συνταγή για μακαρόνια με κιμά
Υλικά 1 πακέτο μακαρόνιααλάτιελαιόλαδοΓια τον κιμά1/2 κιλό κιμά1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1/2 ματσάκι μαϊντανό1/2 φλιτζάνι του τσαγιού χυμ...
Μπιφτέκια κοτόπουλου με σουμάκ και πατατοσαλάτα
YΛΙΚΑ (για 4 άτομα)Για τα μπιφτέκια400 γρ. κιμά κοτόπουλου1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο1 κολοκυθάκι, τριμμένο1 καρότο, τριμμένο1 ντομάτα, τριμ...
Κοτόπουλο με σάλτσα μελιού και σουσάμι
Τα κομμάτια στήθους κοτόπουλου με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα και φρυγανισμένο σουσάμι, είναι ένα υπέροχο γεύμα για την οικογένειά σας.Υλικά...
Σουφλέ κοτόπουλο με παρμεζάνα
Γρήγορο, υγιεινό και ιδανικό για όλη την οικογένεια.Υλικά1 κιλό στήθος κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε μέτριου μεγέθους κομμάτια2 φλιτζάνια ...