συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Μαυρομάτικα με κιμά και σπανάκι

Μαυρομάτικα με κιμά και σπανάκι

26/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φασόλια μαυρομάτικα5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, λευκό, μεγάλο, ψιλοκομμένο250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη1 κ.γ. γλυκάνισο, σε σκόνη2 σκελίδες σκόρδου, πο...
Φασόλια χάντρες με πράσα γκρατινέ

Φασόλια χάντρες με πράσα γκρατινέ

26/10/2012
Υλικά για 4-5 άτομα 250 γρ. φασόλια χάντρες4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 πράσα, το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος, σε λεπτές ροδέλες1 κρεμμύδι κόκκινο, ξερό, χοντροκομμένο1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί1 κ.σ...
Φασόλια λευκά με λάχανο

Φασόλια λευκά με λάχανο

26/10/2012
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. φασόλια λευκά, μέτρια6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 λάχανο μικρό, σφιχτό, ή 1/2 μέτριο1 κρεμμύδι λευκό, ξερό, μέτρια κομμένοχυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι, μεγάλο, ακέρωτοαλάτι2-3 κλω...
Φακές σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι

Φακές σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι

26/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. φακές, ψιλές, βρασμένες2 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο1 μαραθόριζα (φινόκιο), ψιλοκομμένη5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα1 κρεμμυδάκι κόκκινο, ψιλοκομμένο10-12 ελίτσες πράσινες, τσα...
Φακές με κοτόπουλο

Φακές με κοτόπουλο

26/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, ψιλές1.300 γρ. φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, όπως στα κινέζικα φαγητά250 γρ. κρεμμύδια κόκκινα, ξερά, ψιλοκομμένα250 γρ. πιπεριές πράσινες για γεμιστά, σε λωρίδες2 ντο...
Φακές με ρύζι

Φακές με ρύζι

26/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, χονδρές1-2 φύλλα δάφνης5-6 κόκκους μπαχαριού200 γρ. ρύζι καρολίνα1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο2-3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια1 κρεμμύδι ξερό, ...
Μουσακάς με κόκκινες φακές

Μουσακάς με κόκκινες φακές

26/10/2012
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, σε ροδέλες3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κόκκινο, ξερό, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες4 κλωνάρια σέλινου, ψιλοκομμένα2 καρότα, σε κυβάκια1 ...
Φακές με πιπεριές και πατάτες

Φακές με πιπεριές και πατάτες

26/10/2012
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. φακές, μέτριες6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 ντομάτα μέτρια ή 2 ντοματάκια από κονσέρβα, ολόκληρα1 κ.σ. πελτέ ντομάτας1 κρεμμύδι ξερό, μέτριο, κομμένο στα 42-3 μοσχοκάρφια (γαρίφαλ...
Ταλιατέλες με φακές και ξύσμα λεμονιού

Ταλιατέλες με φακές και ξύσμα λεμονιού

26/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 150 γρ. φακές, ψιλές500 γρ. ταλιατέλες (ή λιγκουίνι ή παπαρδέλες)4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κόκκινο, ξερό, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες200 γρ. ...
Πλιγούρι με μελιτζάνες

Πλιγούρι με μελιτζάνες

26/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1 1/2 φλ. πλιγούρι3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο1 πιπεριά πράσινη, σε ροδέλες1/2 κ.γ. κύμινο1/2 κ.γ. κόλιαντρο, σε σκόνη3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες3 ντομάτες...