συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Τα κεφτεδάκια του Τζέιμι Όλιβερ

Τα κεφτεδάκια του Τζέιμι Όλιβερ

08/11/2017
Αν και καμιά συνταγή δε συναγωνίζεται τα κεφτεδάκια της γιαγιάς, αυτή η εκδοχή του διάσημου σεφ Τζέιμι Όλιβερ, είναι εξίσου πεντανόστιμη!Υλικά Για τα κεφτεδάκια500 γραμμάρια καλής ποιότητας κιμάς από ...
Το πιο λαχταριστό σπιτικό burger!

Το πιο λαχταριστό σπιτικό burger!

11/09/2014
Τα παιδιά λατρεύουν τα burger! Και οι μεγάλοι βέβαια, αλλά συχνά τα αποφεύγουμε λόγω των πολλών θερμίδων αλλά και του ανθυγιεινού τους χαρακτήρα. Εδώ σας δίνουμε μια υγιεινή και εύκολη συνταγή για να ...
Αρνάκι πικάντικο

Αρνάκι πικάντικο

02/07/2013
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά αρνάκι, κομμένο σε μικρά κομμάτια, διαστάσεων περίπου 5 x 5 εκ.Για τη μαρινάδα 2 κ.σ. πελτέ 2 κ.σ. κύμινο 2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκο...
Κεμπάπ στη σχάρα

Κεμπάπ στη σχάρα

02/07/2013
Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό αρνίσιο κιμά ή ανάμεικτο με μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ξερά, μεγάλα ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ξίδι 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μπούκ...
Μοσχαράκι καπαμά με κάππαρη

Μοσχαράκι καπαμά με κάππαρη

02/07/2013
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχάρι (σπάλα ή ελιά), σε μικρά κομμάτια 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια λευκά, ψιλοκομμένα 200 ml λευκό ξηρό κρασί 2-3 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες, ξεφλουδι...
Ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα και ανθότυρο

Ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα και ανθότυρο

19/12/2012
Υλικά για 4 άτομα 2 κομμάτια ψαρονέφρι, χοιρινόαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1-6 λιαστές ντομάτες, σε βάζο με λάδι, ψιλοκομμένες2-3 κλωνάρια φρέσκου δενδρολίβανου ή 1 κ.σ. ξερό, σε σκόνη1/2 φλ. ανθότ...
Καραμελωμένο μπουτάκι αρνίσιο

Καραμελωμένο μπουτάκι αρνίσιο

19/12/2012
Υλικά για 4 άτομα 1 μπουτάκι, αρνίσιο (περίπου 1.250-1.300 γρ.)3 κ.σ. μέλι, θυμαρίσιο1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη1 κ.γ. κόλιαντρο ξερό, τριμμένο4-5 κ.σ. έ.π. ελ...
Αρνάκι πικάντικο

Αρνάκι πικάντικο

19/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 3 κιλά αρνάκι, ψαχνό, σε μερίδεςΓια τη μαρινάδα250 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό2 κ.σ. κάρι2 κ.σ. κύμινο, τριμμένο2 κ.σ. κόλιαντρο, τριμμένο1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή2 κ.σ. αλάτι, χοντρό2 ...
Ρολό κιμά με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα

Ρολό κιμά με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα

19/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 1 1/2 κιλό κιμάς, μοσχαρίσιος500 γρ. κιμάς, χοιρινός2 κρεμμύδια, τριμμένα200 γρ. ψωμί, μουλιασμένο και καλά στυμμένο1 ντομάτα, τριμμένη2 αβγά1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο20 ml ξίδ...
Μοσχάρι μπουργκινιόν

Μοσχάρι μπουργκινιόν

19/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 2 1/2 κιλά μοσχάρι (χτένι), σε μερίδες4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο3 κ.σ. βούτυρο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο100 ml μπράντι750 ml κόκκινο ξηρό κρασί2 μπουκετάκια μυρωδικά, τυλιγμένα σε γάζα...