συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Αρνί γιουβέτσι με χυλοπίτες

Αρνί γιουβέτσι με χυλοπίτες

29/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1 1/2 κιλό αρνίσιο μπούτι, σε μερίδες1 πακέτο (500 γρ.) χυλοπίτες4 ντομάτες φρέσκες, ψιλοκομμένες, ή ανάλογος χυμός ντομάτας3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδοαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρικεφαλο...
Αρνίσια μπριζολάκια πανέ

Αρνίσια μπριζολάκια πανέ

29/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 12 κοτολέτες (μπριζολάκια), αρνίσιες1 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγά1 ποτήρι γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη)2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο, τα φύλλααλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι3-4 κ.σ....
Κατσικάκι εξοχικό στο χαρτί

Κατσικάκι εξοχικό στο χαρτί

29/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1.200 γρ. ψαχνό από κατσικίσιο μπουτάκι, σε μεγάλες μπουκιές3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο2 αυγά βραστά, σφιχτά, σε κομματάκια150 γρ. φέτα σκληρή, πικάντικη...
Κατσικάκι τας κεμπάπ

Κατσικάκι τας κεμπάπ

29/10/2012
Υλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό ψαχνό από αρνίσιο μπουτάκι, σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού750 γρ. κρεμμύδια3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο100 ml (ένα ποτηράκι) λευκό ξηρό κρασί1/2 κιλό ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες...
Μοσχάρι μπουκιές με δαμάσκηνα

Μοσχάρι μπουκιές με δαμάσκηνα

29/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχάρι (κιλότο), σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο300 γρ. δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι2 κρεμμύδια, μέτρια, ψιλοκομμένα2 φύλλα δάφνης1 κ.γ. μπαχάρι, φρεσκοτρι...
Μπιφτέκια κρασάτα

Μπιφτέκια κρασάτα

29/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μόνο την ψίχα100 ml (1/2 ποτήρι) κόκκινο ξηρό κρασί1 κ.γ. θυμάρι, τριμμένο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδοαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλε...
Ρολό κιμά με αυγά στο φούρνο

Ρολό κιμά με αυγά στο φούρνο

29/10/2012
Υλικά για 6 άτομα 750 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο ή βοδινό1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3-4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες3 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο, μόνο την ψίχα, μουλιασμένο και στυμμένο2 αυγά3 αυγά βραστά,...
Χοιρινές μπριζόλες κατσαρόλας

Χοιρινές μπριζόλες κατσαρόλας

29/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 4 χοιρινές μπριζόλες, μεγάλες, πάχους 2 εκ., ή 8 μικρές3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 πρέζα γλυκάνισο, τριμμένο1 πρέζα κανέλα, τριμμένη100 ml λευκό ξηρό κρασίαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρ...
Κεφτέδες αυγολέμονο

Κεφτέδες αυγολέμονο

29/10/2012
Υλικά για 6 άτομα 650 γρ. κιμάς, μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό2 παξιμάδια επτάζυμα, τριμμένα στο multi1 κρεμμύδι κόκκινο, μέτριο, περασμένο στον τρίφτη2 αυγά1/2 φλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένοχυμός απ...
Νουά μοσχαριού στην κατσαρόλα

Νουά μοσχαριού στην κατσαρόλα

26/10/2012
Υλικά για 10 άτομα 1 ολόκληρο νουά (περίπου 2 κιλά) από μοσχαράκι γάλακτος2 κ.σ. βούτυρο4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο2 πράσα, ψιλοκομμένα1 λίτρο λευκό ξηρό κρασί1 λίτρο ζωμό λα...