συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Ρολό κεμπάπ

Ρολό κεμπάπ

Υλικά για 10 άτομα Για το ρολό 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά1 κιλό χοιρινό κιμά½ κιλό αρνίσιο κιμά2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα2 κ.σ. κύμινο1 κ.σ. κόλιανδρο3 ντομάτες φρέσκες, τριμμένες στον τρίφτη½ ποτήρι νερόαλ...
Κεφτέδες με ούζο και κύμινο

Κεφτέδες με ούζο και κύμινο

Υλικά για 4 άτομα 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί500 γρ. κιμά, ανάμεικτο, χοιρινό και μοσχαρίσιο1 σφηνάκι ούζο1 αυγό1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1/2 ...
Ο κλασικός κεφτές

Ο κλασικός κεφτές

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κιμά, ανάμεικτο, χοιρινό και μοσχαρίσιο1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο1 αυγό2 φέτες μουλιασμένο σταρένιο ψωμί1 ματσάκι δυόσμο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένααλάτι και πιπέρι Εκτέλεση...
Μοσχαράκι με μανιτάρια και μπίρα

Μοσχαράκι με μανιτάρια και μπίρα

Υλικά για 4 άτομα1 κιλό ελιά μοσχαρίσια, κομμένη σε μεγάλες μπουκιές1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κρέας1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 κλωναράκια σέλινου, ψιλοκομμένα1 καρότο, σε κυβάκια...
Αρνίσια σουβλάκια

Αρνίσια σουβλάκια

Υλικά για 4 άτομα1 κιλό αρνίσιο μπουτάκι (ψαχνό), σε μπουκιέςΓια τη μαρινάδα200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό1 κλωναράκι φρέσκου δενδρολίβανου ή 1 κ.γ. ξερό, τριμμένο 1 κλωναράκι φρέσκου θυμαριού ή 1 κ.γ. ξ...
Καπνιστή μπριζόλα με φακές

Καπνιστή μπριζόλα με φακές

Υλικά για 4 άτομα200 γρ. φακές χοντρές4 μπριζόλες καπνιστές, κομμένες σε μπουκιές1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 πιπεριά πράσινη, ψιλ...