συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Ρολό κιμά με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα

προετοιμασία: 15ʹ αναμονή: 1 ώρα ψήσιμο: 35ʹ
Ρολό κιμά με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα

Υλικά για 10 άτομα

  • 1 1/2 κιλό κιμάς, μοσχαρίσιος
  • 500 γρ. κιμάς, χοιρινός
  • 2 κρεμμύδια, τριμμένα
  • 200 γρ. ψωμί, μουλιασμένο και καλά στυμμένο
  • 1 ντομάτα, τριμμένη
  • 2 αβγά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 20 ml ξίδι
  • 80 ml έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • αλάτι και πιπέρι
  • Για τη γέμιση
  • 8 πιπεριές Φλωρίνης, σε βάζο
  • 250 γρ. φέτα, σε μπαστουνάκια

Εκτέλεση

  1. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τον κιμά και ζυμώνουμε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ενωθούν οι γεύσεις στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Χωρίζουμε τον κιμά σε 2 ίσα μέρη και ανοίγουμε το καθένα σε 1 μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα.
  3. Γέμιση: Μοιράζουμε τις πιπεριές και τη φέτα και στα 2 μέρη και τα πλάθουμε σε ρολό. Λαδώνουμε κάθε ρολό, το κλείνουμε στη λαδόκολλα και έπειτα το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Βάζουμε τα ρολά σε ταψί, και ψήνουμε για 35 λεπτά.

Tip

Σερβίρουμε το ρολό με μια πικάντικη κόκκινη σάλτσα.

Ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα και ανθότυρο
Υλικά για 4 άτομα 2 κομμάτια ψαρονέφρι, χοιρινόαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1-6 λιαστές ντομάτες, σε βάζο με λάδι, ψιλοκομμένες2-3 κλωνάρι...
Καραμελωμένο μπουτάκι αρνίσιο
Υλικά για 4 άτομα 1 μπουτάκι, αρνίσιο (περίπου 1.250-1.300 γρ.)3 κ.σ. μέλι, θυμαρίσιο1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη1 κ.γ. κα...
Κοτόπουλο με αμύγδαλα στην κατσαρόλα
Υλικά για 10 άτομα 2 1/2 κιλά κοτόπουλο, στήθος, σε μπουκιές12 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο10 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες12 κ.σ. ξίδι700 γρ. ντομα...
Αρνάκι πικάντικο
Υλικά για 10 άτομα 3 κιλά αρνάκι, ψαχνό, σε μερίδεςΓια τη μαρινάδα250 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό2 κ.σ. κάρι2 κ.σ. κύμινο, τριμμένο2 κ.σ. κόλια...
Μοσχάρι μπουργκινιόν
Υλικά για 10 άτομα 2 1/2 κιλά μοσχάρι (χτένι), σε μερίδες4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο3 κ.σ. βούτυρο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο100 ml μπράντι750 ml...
Χοιρινή πανσέτα με φιστίκια Αιγίνης
Υλικά για 10 άτομα 3 κιλά χοιρινή πανσέτα (χωρίς κόκαλο), χωρισμένα σε 2 κομμάτια2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο6 κ.σ. βούτυρο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλο...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     6
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus