συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Καπνιστή μπριζόλα με φακές

προετοιμασία: 15ʹ  μαγείρεμα: 30ʹ
Καπνιστή μπριζόλα με φακές
Υλικά για 4 άτομα
  • 200 γρ. φακές χοντρές
  • 4 μπριζόλες καπνιστές, κομμένες σε μπουκιές
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
  • 1/2 φλ. ελιές μαύρες, χωρίς το κουκούτσι τους
  • 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • αλάτι και πιπέρι
Για τη σος
  • 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 1 κ.γ. μουστάρδα, σε κόκκους
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
  1. Βράζουμε τις φακές σε άφθονο αλατισμένο νερό, προσέχοντας να μη λιώσουν. Τις στραγγίζουμε.
  2. Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και, μόλις κάψει, σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει απ’ όλες τις πλευρές.
  3. Χτυπάμε καλά στο multi όλα τα υλικά της σος.
  4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις φακές, το κρέας, το κρεμμυδάκι, τον άνηθο, το μαϊντανό, την πιπεριά, τις ελιές και τα ντοματίνια και φροντίζουμε να καλύψουμε καλά όλα τα υλικά με τη σος.

Tips
  • Αντί για καπνιστή μπριζόλα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λουκάνικο, προσούτο, απάκι ή σαλάμι.
  • Εναλλακτικά, αντί για το τηγάνι, περνάμε τις μπριζόλες για λίγα λεπτά από το γκριλ.
  • Αν μας ενοχλεί η μυρωδιά του φρέσκου κρεμμυδιού, το αντικαθιστούμε με σχοινόπρασο, που δίνει ένα ελαφρύ άρωμα κρεμμυδιού χωρίς να μυρίζει καθόλου.
Ταμπουλέ με φακές και φέτα
Υλικά για 4 άτομα 150 γρ. φακές1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό, με τα τρυφερά κοτσάνια, ψιλοκομμένο1/2 φλ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα2 ντομάτες σφ...
Φακές σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι
Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. φακές, ψιλές, βρασμένες2 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο1 μαραθόριζα (φινόκιο), ψιλοκομμένη5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα...
Φακές με κοτόπουλο
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, ψιλές1.300 γρ. φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, όπως στα κινέζικα φαγητά250 γρ. κρεμμύδια κόκκινα, ξερά, ψιλοκ...
Φακές με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, χονδρές1-2 φύλλα δάφνης5-6 κόκκους μπαχαριού200 γρ. ρύζι καρολίνα1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο2-3 ...
Μουσακάς με κόκκινες φακές
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, σε ροδέλες3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κόκκινο, ξερό, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκ...
Φακές με πιπεριές και πατάτες
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. φακές, μέτριες6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 ντομάτα μέτρια ή 2 ντοματάκια από κονσέρβα, ολόκληρα1 κ.σ. πελτέ ντομάτας1 ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     3
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus