συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Μπιφτέκια φούρνου

προετοιμασία: 40ʹ ψήσιμο: 30ʹ
Μπιφτέκια φούρνου

Υλικά για 5-6 άτομα

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά ή ανάμεικτο με χοιρινό
  • 1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο
  • 2 ντομάτες, τριμμένες, χωρίς σπόρια, με τα υγρά τους
  • 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, την ψίχα, μουσκεμένο σε λευκό κρασί και στραγγισμένο
  • 1 κ.σ. θυμάρι ξερό, τριμμένο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

Eκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, ανοίγουμε μια λακκουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες.
  2. Προσθέτουμε το ψωμί, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο.
  3. Ζυμώνουμε καλά για αρκετή ώρα ώσπου να αφρατέψει το μείγμα. Την ώρα που ζυμώνουμε βρέχουμε δύο-τρεις φορές τα χέρια μας. Αν το μείγμα δείχνει σφιχτό, προσθέτουμε λίγο νερό, αλλά με προσοχή. Αφήνουμε το μείγμα 30 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  5. Πλάθουμε 10-12 μπιφτέκια και τα αραδιάζουμε σε λαδωμένο αντικολλητικό ταψί ή σε λαδωμένη λαδόκολλα. Τα ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.

Tips

  • Αν κάνετε δίαιτα, συνοδεύστε τα με φρέσκα φασολάκια σαλάτα.
  • Μια πατατοσαλάτα με κρεμμύδι και κάππαρη, άφθονο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο είναι η καλύτερη παρέα τους. 
Μπιφτέκια κρασάτα
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μόνο την ψίχα100 ml (1/2 ποτήρι) κόκκινο ξηρό κρασί1 κ.γ. θυμάρι, τριμμέν...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     9
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus