συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κατσικάκι εξοχικό στο χαρτί

προετοιμασία: 20ʹ  ψήσιμο: 90ʹ
Κατσικάκι εξοχικό στο χαρτί

Υλικά για 4 άτομα

  • 1.200 γρ. ψαχνό από κατσικίσιο μπουτάκι, σε μεγάλες μπουκιές
  • 3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 2 αυγά βραστά, σφιχτά, σε κομματάκια
  • 150 γρ. φέτα σκληρή, πικάντικη, σε κυβάκια
  • 1 κ.σ. θυμάρι, τριμμένο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
  2. Βάζουμε σε μια λεκανίτσα το κατσικάκι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μαϊντανό, τα αυγά, τη φέτα, το θυμάρι και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε με προσοχή, επειδή η φέτα είναι αλμυρή. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια.
  3. Απλώνουμε σταυρωτά 4 φύλλα λαδόκολλα και στο κέντρο βάζουμε το κρέας με τα υπόλοιπα υλικά του.
  4. Κλείνουμε σε πολύ σφιχτό πακέτο και το βάζουμε σε ταψί που ίσα να το χωράει, με το άνοιγμα του χαρτιού προς τα κάτω.
  5. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και το ξεχνάμε για 1,5 ώρα.
  6. Όταν είναι έτοιμο, μεταφέρουμε το πακέτο μας σε πιατέλα με το άνοιγμα προς τα πάνω. Ανοίγουμε τη λαδόκολλα και σερβίρουμε.

Tips

  • Η κεφαλογραβιέρα και το κεφαλοτύρι μπορούν να αντικαταστήσουν τη φέτα.
  • Προσθέστε 1 πράσινη πιπεριά γεμιστών, κομμένη σε λωρίδες, αν σας αρέσουν τα αρώματά της.
Κατσικάκι τας κεμπάπ
Υλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό ψαχνό από αρνίσιο μπουτάκι, σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού750 γρ. κρεμμύδια3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο100 ml (ένα ποτη...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     4
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus