συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Πένες α λα προβενσάλ

Πένες α λα προβενσάλ

09/10/2018
Προβενσάλ λέγεται ένα φαγητό που έχει μαγειρευτεί με «χωριάτικο» τρόπο (με τομάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, ελιές...). Υπάρχουν πολλές συνταγές "προβενσάλ", για παράδειγμα μανιτάρια προβενσάλ ή ...
Σπαγγέτι με πιπεριές Φλωρίνης

Σπαγγέτι με πιπεριές Φλωρίνης

08/10/2018
Υλικά για 4 μερίδες1/2 κιλό σπαγγέτι4 πιπεριές Φλωρίνης1 ντομάτα8 κουταλιές ελαιόλαδο1 κουταλάκι ρίγανη1 σκελίδα σκόρδοΑλάτιΕκτέλεσηBράζετε το σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 10-12 λεπτά ...
Παπαρδέλες με μανιτάρια

Παπαρδέλες με μανιτάρια

06/10/2018
Υλικά1/2 κιλό παπαρδέλες200 γρ. φρέσκα μανιτάρια1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο1/2 ματσάκι μαϊντανό2 σκελίδες σκόρδο1 φλιτζάνι γάλα πλήρες2 κουταλιές γαλέτα4 κουταλιές παρμεζάναΕκτέλεσηBράζετε τα ζυμαρικά για ...
Φαρφάλες με λευκό κρασί

Φαρφάλες με λευκό κρασί

04/10/2018
Υλικά για 2 μερίδες250 γρ. φαρφάλες1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί4 κουταλιές ελαιόλαδο6 καρύδιαΕκτέλεσηBάζετε αλατισμένο νερό στην κατσαρόλα και προσθέτετε και το κρασί.Mόλις κοχλάσει το νερό ρίχνετε τις φα...
Ρύζι με μπλε τυρί και αγγούρι

Ρύζι με μπλε τυρί και αγγούρι

04/10/2018
Υλικά για 4 μερίδες1 φλιτζάνι ρύζι1 αγγούρι100 γρ. μπλε τυρί4 κουταλιές ελαιόλαδοΕκτέλεσηBράζετε το ρύζι σε 2½ φλιτζάνια νερό που κοχλάζει για 20 λεπτά. Kόβετε το αγγούρι και το τυρί σε κυβάκια.Aνακατ...
Ζυμαρικά με σάλτσα από ταχίνι

Ζυμαρικά με σάλτσα από ταχίνι

03/10/2018
Υλικά για 4 μερίδες250 γρ. σπαγγέτι1/2 αγγούριΓια τη σάλτσα2 κουταλιές ελαιόλαδο2 κουταλιές ταχίνι2 κουταλιέςγιαούρτι πλήρες1 πρέζα πάπρικα1 σκελίδα σκόρδοΕκτέλεσηBράζετε το σπαγγέτι σε αλατισμένο νερ...
Ταλιατέλες με μανιτάρια

Ταλιατέλες με μανιτάρια

02/10/2018
Υλικά για 4 μερίδες250 γρ. ταλιατέλες1 φλιτζάνι μανιτάρια (κονσέρβας) κομμένα σε φέτες1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ1 σκελίδα σκόρδο5-6 κλαδάκια μαϊντανό1 κουταλιά γαλέτα4 κουταλιές ελαιόλαδοΕκτέλεσηBράστε τ...
Ριζότο με αχλάδι και τυρί

Ριζότο με αχλάδι και τυρί

29/09/2018
Υλικά για 4 μερίδες400 γρ. ρύζι αρμπόριο2 αχλάδια κάιζερ καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες200 γρ. gorgonzola3 κουταλιές μαργαρίνη1 λίτρο ζωμό λαχανικών1/2 ποτήρι λευκό κρασί150 γρ. παρμεζάνα τρι...
Γεμιστές ρυζοκροκέτες

Γεμιστές ρυζοκροκέτες

25/09/2018
Υλικά250 γραμ. ρύζι Kαρολίνα100 γραμ. μοτσαρέλα σε κυβάκια100 γραμ. κασέρι τριμμένο100 γραμ. γαρίδες βρασμένες2 αυγά ελαφρά χτυπημένα1 φλ. λάδιΤριμμένη φρυγανιάΕλαιόλαδο για το τηγάνισμαΕκτέλεσηΒράστε...
Μac and cheese σε κούπα

Μac and cheese σε κούπα

22/09/2018
Υλικά για 1 μερίδα70 γρ. μακαρονάκι κοφτό120 γρ. γάλαΑλάτι και πιπέρι100 γρ. τσένταρ, τριμμένοΕκτέλεσηΒάλτε σε μια πυρίμαχη κούπα χωρητικότητας  500 ml το μακαρονάκι με το γάλα και το αλατοπίπερο...