συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Χυλοπίτες στιγμής με σαλάμι και ντομάτα

Χυλοπίτες στιγμής με σαλάμι και ντομάτα

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. χυλοπίτες3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο200 γρ. σαλάμι αέρος ή μπίρας, σε κυβάκια2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένεςαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κ.σ. π...
Χυλοπίτες με καραμελωμένο κρεμμύδι

Χυλοπίτες με καραμελωμένο κρεμμύδι

Υλικά για 4 άτομα 700 γρ. χυλοπίτες (τουτουμάκια)3 κρεμμύδια ξερά, κομμένα όπως στη χωριάτικη6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο500 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό250 γρ. μυζήθρα ξερή, τριμμένηαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπ...
Τραχανότουρτα με κολοκυθάκια

Τραχανότουρτα με κολοκυθάκια

Υλικά για 6 άτομα 2 φλ. τραχανά, ξινό1 κιλό κολοκυθάκια1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ξερό, μέτριο, ψιλοκομμένο1 φλ. λαδοτύρι Μυτιλήνης, τριμμένο1/2 φλ. γάλα, εβαπορέ1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένοα...
Σπαγκέτι με αυγά και μυρωδικά

Σπαγκέτι με αυγά και μυρωδικά

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο σπαγκέτι8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 φιλέτα αντζούγιας, ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη8 αυγά, χτυπημένααλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι2 κ....
Σκορδομακάρονα με ντοματίνια

Σκορδομακάρονα με ντοματίνια

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο σπαγκέτι1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο15 ντοματίνια, κομμένα στη μέση8 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένεςφλούδες παρμεζάνας, ή από κεφαλοτύρι, για το σερβίρισμααλάτι και φρεσκοτριμμένο ...
Κοτόπουλο μπαρδουνιώτικο

Κοτόπουλο μπαρδουνιώτικο

Υλικά για 4-5 άτομα 1 κοτόπουλο (περίπου 1 1/2 κιλό), σε μερίδες1 κιλό κρεμμύδια κόκκινα, ψιλοκομμένα200 ml λευκό ξηρό κρασί1 κιλό ντομάτες ώριμες, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένες, ή 1 κουτί κονκασέ ή χυμό...
Πιλάφι «γεμιστά της τεμπέλας»

Πιλάφι «γεμιστά της τεμπέλας»

Υλικά για 4 άτομα 2 πιπεριές πράσινες (για γεμιστά)2 κολοκυθάκια, μικρά3 ντομάτες ώριμες, σφιχτές1 κρεμμύδι λευκό, μεγάλο, ψιλοκομμένο6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. ρύζι καρολίνα ή γλασέ100 ml λευκό ξηρ...
Κανελόνια με κολοκυθάκια και φέτα

Κανελόνια με κολοκυθάκια και φέτα

Υλικά για 4 άτομα 1 πιπεριά Φλωρίνης1 πιπεριά πράσινη (για γεμιστά)5-6 κολοκυθάκια, μέτρια2 κ.σ. μαϊντανό ή άνηθο, ψιλοκομμένο250 γρ. φέτα σκληρή, πικάντικη16 κανελόνια4-5 ντομάτες ώριμες, σφιχτές, ψι...
Αμπελοντολμάδες της τεμπέλας

Αμπελοντολμάδες της τεμπέλας

Υλικά για 5-6 άτομα 1/2 κιλό αμπελόφυλλα 2 φλ. ρύζι καρολίνα ή γλασέ 2 φλ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη 1 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο 1 κ....
Εύκολο μυδοπίλαφο

Εύκολο μυδοπίλαφο

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. μύδια, με τα κελύφη, πλυμένα και καθαρισμένα100 ml λευκό ξηρό κρασί1 κουτί ντοματάκια κονκασέ4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κ.σ. μουστάρδα, πικάντικη2-3 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκι...