συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Φαρφάλες με κοτόπουλο και δενδρολίβανο

24/10/2012
προετοιμασία: 10ʹ  μαγείρεμα: 30ʹ
Φαρφάλες με κοτόπουλο και δενδρολίβανο

Υλικά για 4 άτομα

  • 350 γρ. φαρφάλες ή άλλο κοντό ζυμαρικό
  • 5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 350 γρ. φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κλαράκι δενδρολίβανου φρέσκου, ψιλοκομμένο ή 1/2 κ.γ. ξερό, τριμμένο
  • 4 κ.σ. γλυκό μοσχάτο κρασί
  • 400 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και τα στραγγίζουμε.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και το δενδρολίβανο μέχρι να ροδίσουν.
  3. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε για 1 λεπτό, έως ότου εξατμιστεί το αλκοόλ.
  4. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και το μπαλσάμικο, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 10 λεπτά.
  5. Ανακατεύουμε τις φαρφάλες προσεκτικά με το κοτόπουλο.

Tips

  • Αντί για φαρφάλες, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε ζυμαρικό μάς αρέσει.
  • Αυτό το φαγητό είναι ακόμη πιο νόστιμο την επομένη και τρώγεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου.

Σχετικά Άρθρα

Κοτόπουλο μπαρδουνιώτικο
Υλικά για 4-5 άτομα 1 κοτόπουλο (περίπου 1 1/2 κιλό), σε μερίδες1 κιλό κρεμμύδια κόκκινα, ψιλοκομμένα200 ml λευκό ξηρό κρασί1 κιλό ντομάτες ...
Γιουβέτσι με κοτόπουλο
Υλικά για 4 μερίδες 1 κρεμμύδι, σε κομμάτια2 σκελίδες σκόρδο1/2 κ.γ. γαρίφαλο, τριμμένο1 κ.γ. κανέλα1 κ.γ. μαύρο πιπέρι2 κ.γ. αλάτι1/2 ...
Εύκολες και γρήγορες κοτομπουκιές
Το μυστικό κρύβεται στο πανάρισμα με κορν φλέικς!Υλικά:4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου2 φλιτζάνια κορν φλέικς2 αυγά½ φλιτζάνι αλεύριμουστάρδα...
Γευστική σούπα με τορτελίνια
Θέλετε να φάτε σούπα, αλλά θέλετε και το ζυμαρικό σας; Τότε ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή!Υλικά ( 6 μερίδες)1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκ...
Σπαγγέτι με σκόρδο, μανιτάρια και μπέικον
Υλικά για 4 μερίδες250 γρ. σπαγγέτι250 γρ. μανιτάρια4-5 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες1 κ.γ. σκόρδο1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη1 κ.γ. ρίγανηΑλάτιΕκτέλ...
Ψητό κοτόπουλο με παρμεζάνα και πάπρικα
Υλικά για 4 μερίδες4 στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα, σε κομμάτια1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα2 κ.γ. πάπρικα1/4 φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κ...