συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Αφράτη σφολιάτα με αυγά, μπέικον και κασέρι

17/05/2018
Αφράτη σφολιάτα με αυγά, μπέικον και κασέρι

Μια χορταστική συνταγή, ιδανική για πρωινό, δεκατιανό ή μεσημεριανό γεύμα. Τα παιδιά σας θα ξετρελαθούν!

Υλικά

6 αυγά
1 φύλλο σφολιάτα
10 φέτες μπέικον (ή όποιο άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας)
200 γραμ. κασέρι τριμμένο
150 γραμ. κρέμα γάλακτος
1 πολύ λεπτοκομμένο κρεμμύδι
αλάτι-πιπέρι
1 αυγό χτυπημένο
2 κ.σ. παρμεζάνα

Εκτέλεση

-Στρώστε λαδόκολλα σε μία λαμαρίνα. Απλώστε ένα φύλλο σφολιάτας επάνω της. Κόψτε σαν κορνίζα γύρω από κάθε  φύλλο μία λωρίδα 2 εκ.

-Χτυπήστε το αυγό και αλείψτε με αυτό όλη την επιφάνεια. Κολλήστε περιμετρικά τις λωρίδες που κόψατε, έτσι ώστε να σχηματίσετε μια θήκη.

-Πασπαλίστε με την παρμεζάνα.

-Τρυπήστε όλη την επιφάνεια με πιρούνι και χαράξτε με ένα μαχαίρι γραμμές στην μπορντούρα . Αλείψτε την μπορντούρα με αυγό.

-Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200ºC-220ºC στον αέρα για 12′-15΄, μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και να ψηθεί το αυγό με το τυρί με αποτέλεσμα να αδιαβροχοποιηθεί η σφολιάτα και να παραμείνει τραγανή. Βγάλτε την από το φούρνο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180ºC.

-Στο αυγό που περισσεύει προσθέστε την κρέμα, το αλατοπίπερο και το κασέρι. Ανακατέψτε τα και ρίξτε τα πάνω στη μισοψημένη σφολιάτα. Απλώστε σε μια στρώση, αν θέλετε, το πολύ λεπτοκομμένο κρεμμύδι.

-Κάντε έξι φωλιές με ψιλοκομμένο μπέικον, αφήνοντας κενό στη μέση και ρίξτε προσεκτικά, ώστε να μη σπάσει, από ένα ολόκληρο αβγό. Σκοπός είναι να μείνει το αυγό μάτι.

-Ψήστε για περίπου 20′ ακόμα για να σταθεροποιηθούν τα αυγά και να ψηθεί η κρέμα τυριού με το μπέικον. Τέλος, πασπαλίστε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Καλή σας όρεξη!

Σχετικά Άρθρα

Εύκολη συνταγή για γαλατόπιτα
Υλικά1 λίτρο γάλα πλήρες8 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό4 κ.σ. λευκή ζάχαρη 4 αυγά2 κ.σ. λιωμένο βούτυροΞύσμα από 1 λεμόνι1 κ.σ. καστανή ζάχαρη1/2...
Εύκολη συνταγή για σφολιάτα με μοτσαρέλα και ντοματίνια
ΥλικάΑλεύρι για όλες τις χρήσεις, για την επιφάνεια στην οποία θα εργαστείτε1/2 συσκευασία ζύμη σφολιάτας1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη ...
Σφολιάτες ελιάς με τρία υλικά
ΥλικάΣφολιάτα, 1 φύλλοΑυγό (1), μόνο τον κρόκοΠάστα ελιάς, 1 μικρό βαζάκιΟδηγίεςΑφήστε τη σφολιάτα να ξεπαγώσει και ανοίξτε την με τον πλάστ...
Τυρόψωμο με τρία υλικά και ελάχιστες θερμίδες
Υλικά1 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα2 αυγά1/2 κουταλάκι μυρωδικάΓια τη γαρνιτούρα1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα (...
Αυτά τα υλικά χρειάζεστε για πίτσα με λίγες θερμίδες
Είστε ήδη σε περίοδο διατροφής και δίαιτας και στερείστε καθημερινά αγαπημένες απολαύσεις όπως η πίτσα;Θα πρέπει να γνωρίζετε πως όλες οι έν...
Μπάρες καρυδόπιτας
Εύκολη συνταγή για την πιο νόστιμη καρυδόπιτα που έχετε φάει ποτέ.Υλικά (για 36 τεμάχια)1¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ φλιτζάνι ζ...