συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Αφράτη σφολιάτα με αυγά, μπέικον και κασέρι

17/05/2018
Αφράτη σφολιάτα με αυγά, μπέικον και κασέρι

Μια χορταστική συνταγή, ιδανική για πρωινό, δεκατιανό ή μεσημεριανό γεύμα. Τα παιδιά σας θα ξετρελαθούν!

Υλικά

6 αυγά
1 φύλλο σφολιάτα
10 φέτες μπέικον (ή όποιο άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας)
200 γραμ. κασέρι τριμμένο
150 γραμ. κρέμα γάλακτος
1 πολύ λεπτοκομμένο κρεμμύδι
αλάτι-πιπέρι
1 αυγό χτυπημένο
2 κ.σ. παρμεζάνα

Εκτέλεση

-Στρώστε λαδόκολλα σε μία λαμαρίνα. Απλώστε ένα φύλλο σφολιάτας επάνω της. Κόψτε σαν κορνίζα γύρω από κάθε  φύλλο μία λωρίδα 2 εκ.

-Χτυπήστε το αυγό και αλείψτε με αυτό όλη την επιφάνεια. Κολλήστε περιμετρικά τις λωρίδες που κόψατε, έτσι ώστε να σχηματίσετε μια θήκη.

-Πασπαλίστε με την παρμεζάνα.

-Τρυπήστε όλη την επιφάνεια με πιρούνι και χαράξτε με ένα μαχαίρι γραμμές στην μπορντούρα . Αλείψτε την μπορντούρα με αυγό.

-Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200ºC-220ºC στον αέρα για 12′-15΄, μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και να ψηθεί το αυγό με το τυρί με αποτέλεσμα να αδιαβροχοποιηθεί η σφολιάτα και να παραμείνει τραγανή. Βγάλτε την από το φούρνο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180ºC.

-Στο αυγό που περισσεύει προσθέστε την κρέμα, το αλατοπίπερο και το κασέρι. Ανακατέψτε τα και ρίξτε τα πάνω στη μισοψημένη σφολιάτα. Απλώστε σε μια στρώση, αν θέλετε, το πολύ λεπτοκομμένο κρεμμύδι.

-Κάντε έξι φωλιές με ψιλοκομμένο μπέικον, αφήνοντας κενό στη μέση και ρίξτε προσεκτικά, ώστε να μη σπάσει, από ένα ολόκληρο αβγό. Σκοπός είναι να μείνει το αυγό μάτι.

-Ψήστε για περίπου 20′ ακόμα για να σταθεροποιηθούν τα αυγά και να ψηθεί η κρέμα τυριού με το μπέικον. Τέλος, πασπαλίστε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Καλή σας όρεξη!

Σχετικά Άρθρα

Πεντανόστιμα μπρουσκετάκια με μελιτζάνα
ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)1 κιλό μελιτζάνεςλίγο ελαιόλαδο για τη σχάρα και 15 ml επιπλέον για τη γέμιση100 γρ. πιπεριές Φλωρίνης, από το βάζο, στρα...
Ψωμάκια με γάλα
Γαλατένια και αφράτα, αυτά τα ψωμάκια γίνονται εύκολα και ταιριάζουν με όλα: βούτυρο, μέλι, μαρμελάδα, τυρί και ζαμπόν.Η συνταγήΜέσα σε λίγο...
Εύκολη και λαχταριστή πατατόπιτα χωρίς φύλλο
Η πατατόπιτα που σας προτείνουμε, είναι εύκολη, λαχταριστή και πολύ οικονομική! Υλικά 5-6 πατάτες (περίπου μισό κιλό)2 φλιτζάνια τριμμέ...
Εύκολη μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο σε 10
Μια λαχταριστή και κυρίως εύκολη μανιταρόπιτα που θα φτιάξετε σε 10 λεπτά. Μια συνταγή πεντανόστιμη και κυρίως με ελάχιστες θερμίδες.Υλικά30...
Η πιο εύκολη χριστουγεννιάτικη κιμαδόπιτα
Μια πολύ εύκολη και πεντανόστιμη τραγανή και ζουμερή χριστουγεννιάτικη κιμαδόπιτα που θα απογειώσει το γιορτινό σας τραπέζι. Υλικά2 έτοι...