συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Τάρτα με πράσα και ροκφόρ

προετοιμασία: 25ʹ   αναμονή: 30ʹ   ψήσιμο: 30ʹ- 35ʹ
Τάρτα με πράσα και ροκφόρ

Υλικά για 4-6 άτομα

  • 1 φύλλο ζύμης για τάρτες
  • 3 πράσα, μεγάλα, το λευκό μέρος, πλυμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. ροκφόρ
  • 6 αβγά
  • 150 ml γάλα
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα για 10-15 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, για να μαλακώσουν. Αλατίζουμε.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις.
  3. Απλώνουμε σε ταρτιέρα μια λαδόκολλα και από πάνω στρώνουμε τη ζύμη. Κόβουμε και πετάμε όση περισσεύει. Με ένα πιρούνι κάνουμε αρκετές τρύπες στην επιφάνεια της ζύμης. Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει.
  4. Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά σε ένα κατσαρολάκι ή στον φούρνο μικροκυμάτων το ροκφόρ. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε το τυρί και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αλατοπιπερώνουμε με μέτρο, επειδή το τυρί είναι ήδη αλμυρό.
  5. Απλώνουμε τα πράσα πάνω στη ζύμη, περιχύνουμε με το μείγμα του τυριού και το απλώνουμε να πάει παντού.
  6. Ψήνουμε στον φούρνο, στην τελευταία κάτω σχάρα, για 30-35 λεπτά.

Tip

Αντί για ροκφόρ του ταιριάζει εξίσου και η γκοργκοντζόλα.

Το πιο εύκολο σπιτικό πεϊνιρλί!
ΥλικάΓια την Ζύμη500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις150 ml. γάλα φρέσκο100 γρ. βούτυρο8 γρ. ξηρή μαγιά στιγμής¾ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη¼...
Η πιο λαχταριστή και εύκολη τάρτα φράουλας
Οι φράουλες αυτήν την εποχή έχουν την τιμητική τους. Εμείς σας προτείνουμε μια εύκολη αλλά πραγματικά λαχταριστή συνταγή για να τις απολαύσε...
Ζεστή πατατοσαλάτα με κολοκυθάκια
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μπουκιές7 κολοκυθάκια, μεγάλα4 κ.σ. μουστάρδα, μέτρια8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδοχυμός...
Ρύζι μπασμάτι με κρόκο Κοζάνης
Υλικά για 10 άτομα 1 κιλό ρύζι μπασμάτι10 ίνες κρόκο Κοζάνης10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κ.γ. σπόρους κακουλέ (καρδάμωμο)4 καρότα, τριμμένα2 κ.σ....
Ριζότο με γαρίδες και κρέμα αβοκάντο
Υλικά για 10 άτομα 500 γρ. γαρίδες Νο 48 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κλωναράκι θυμαριού, ολόκληρο2 κ.σ. βούτυρο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκ...
Κρέπες με λαχανικά
Υλικά για 15 κρέπες 5 αβγά350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο1 κ.γ. αλάτι350 ml γάλαβούτυρο, για το τηγάνισμα Γι...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     4
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus