συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γαλατόπιτα με κρεμμύδια

προετοιμασία: 30ʹ μαγείρεμα: 1 ώρα
Γαλατόπιτα με κρεμμύδια

Υλικά για 6 άτομα

  • 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 κιλό κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη
  • 1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο
  • 3 φλ. γάλα
  • 3 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 αυγά
  • 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι και πιπέρι
  • έ.π. ελαιόλαδο για το ταψί


Εκτέλεση

  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το αλατοπίπερο, την κανέλα και το μπαχάρι. Υπομονετικά και σε δυνατή φωτιά, τα ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, να μειωθεί στο 1/3 ο όγκος τους και να αποκτήσουν ένα καραμελένιο καφετί χρώμα.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  3. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το γάλα, το αλεύρι και τα αυγά μέχρι να δημιουργηθεί ένας χυλός. Προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια, το δυόσμο και λίγο αλάτι.
  4. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.


Tips

  • Αν θέλουμε, προσθέτουμε ένα πικάντικο κίτρινο τυρί, τριμμένο.
  • Αντί για δυόσμο, μπορούμε να βάλουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σχετικά Άρθρα

Γαλατόπιτα με ρύζι
Υλικά για 6 άτομα 2 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική10 αυγά1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου2 κ.σ. νερό2 λοβούς βανίλιας, οι σπόροι3 φλ. ...
Κρεμμυδόπιτα με μπέικον
Υλικά για 6 άτομα 7 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο5 μεγάλα ξερά κρεμμύδια1 κ.γ. ζάχαρη, κατά προτίμηση καστανή2 φλ. αλεύρι ...
Φλαούνα
Υλικά για 6 άτομα 1 συσκευασία μαγιά ψυγείου3 φλ. χλιαρό γάλα1 κ.γ. σπόρους γλυκάνισου (προαιρετικά)1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1...
Ο πλαστός
Υλικά για 6 άτομα Για το χυλό 1/2 κιλό αλεύρι, σταρένιο ή καλαμποκάλευρο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. γάλαχλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει έ...
Γαλατόπιτα λεπτή σαν τάρτα
Yλικά για 6-7 άτομα 2 λίτρα γάλα, κατσικίσιο500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική1 κ.σ. κοφτή κανέλα, τριμμένη2 λοβούς βανίλιας (οι σπόροι)150 γρ. βού...
Εύκολη μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο σε 10
Μια λαχταριστή και κυρίως εύκολη μανιταρόπιτα που θα φτιάξετε σε 10 λεπτά. Μια συνταγή πεντανόστιμη και κυρίως με ελάχιστες θερμίδες.Υλικά30...