συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Μπομπότα με κολοκύθα

προετοιμασία: 20ʹ αναμονή: 15ʹ μαγείρεμα: 45ʹ
Μπομπότα με κολοκύθα

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 1/2 κιλό σάρκα κίτρινης κολοκύθας
  • 2 κ.σ. + 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 2 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
  • 4 αυγά
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 1/2 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 3 φλ. πολέντα (ψημένο καλαμποκάλευρο, υπάρχει συσκευασμένη στα σουπερμάρκετ)
  • αλάτι και πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το ταψί


Εκτέλεση

  1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κυβάκια και τη σοτάρουμε σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να μαλακώσει, να λιώσει και να απορροφήσει τα υγρά της.
  2. Την αφήνουμε για λίγο να κρυώσει σε μια λεκάνη.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  4. Προσθέτουμε στην κολοκύθα το τυρί, τα αυγά, το 1/2 φλ. ελαιόλαδο, τη σόδα, το μαϊντανό και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά και, τέλος, βάζουμε και την πολέντα και ανακατεύουμε πάλι μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.
  5. Λαδώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε ομοιόμορφα το χυλό, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η πίτα.


Tip

Αυτή η πίτα γίνεται και με καλαμποκάλευρο, αλλά η πολέντα –που είναι ψημένο καλαμποκάλευρο– την κάνει πιο νόστιμη και τραγανή, χωρίς γεύση αλευριού.

Κολοκυθόπιτα της δίαιτας
Υλικά για 6 άτομα 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο500 γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη1/2 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1/2 ματσάκι ά...
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!
Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα
Υλικά για 6 άτομα 3 ντομάτες, κομμένες όπως στη χωριάτικη 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη 3 πιπεριές, κομμένες όπως τη...
Χταποδόπιτα
Υλικά για 6 άτομα 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό ξερά κρεμμύδια 1 1/2 κιλό χταπόδι, πλυμένο και καθαρισμένο πιπέρι, σε κόκκους 1...
Πίτα με γαύρο στο τηγάνι
Υλικά για 6 άτομα 3 αυγά 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλ. χλιαρό νερό 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/2 κιλό γαύρο...
Γαλατόπιτα με ρύζι
Υλικά για 6 άτομα 2 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική10 αυγά1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου2 κ.σ. νερό2 λοβούς βανίλιας, οι σπόροι3 φλ. ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     9
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus