συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα

προετοιμασία: 30ʹ αναμονή: 30ʹ μαγείρεμα: 45ʹ
Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα

Υλικά για 6 άτομα

  • 3 ντομάτες, κομμένες όπως στη χωριάτικη
  • 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη
  • 3 πιπεριές, κομμένες όπως τη χωριάτικη
  • 1 κ.γ. ρίγανη, τριμμένη
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. κάππαρη
  • 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
  • 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 3 μεγάλα κρίθινα παξιμάδια
  • χυμό από 3 ώριμες ντομάτες
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Φτιάχνουμε μια χωριάτικη σαλάτα με τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τη ρίγανη, το μαϊντανό, την κάππαρη και τη φέτα. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
  2. Σπάμε τα παξιμάδια στο μπλέντερ. Τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το χυμό της ντομάτας, 1/2 φλ. ελαιόλαδο και αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη να μουλιάσουν, μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  4. Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε μια λεπτή στρώση από το μείγμα των παξιμαδιών, αφού το στύψουμε με τα χέρια για να απομακρυνθούν τα περιττά υγρά.
  5. Απλώνουμε επάνω του ομοιόμορφα τη χωριάτικη σαλάτα, αφού τη στραγγίσουμε και αυτή από τα περιττά υγρά της.
  6. Τελειώνουμε με μια στρώση από το μείγμα των παξιμαδιών.
  7. Ραντίζουμε καλά την επιφάνεια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200°C για περίπου 45 λεπτά.

Tip

Αυτή η συνταγή είναι ένας έξυπνος τρόπος για να εκμεταλλευτούμε τη χωριάτικη που μας περίσσεψε από την προηγουμένη. Σε αυτή την περίπτωση, η πίτα μας γίνεται ακόμη πιο νόστιμη.

Σχετικά Άρθρα

Εύκολο και νόστιμο χούμους
Το χούμους θεωρείται, όχι άδικα, ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά ορεκτικά - αλείμματα - συνοδευτικά- ντιπ. Πρόκειται για έναν θρεπτικό θη...
Εύκολη μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο σε 10
Μια λαχταριστή και κυρίως εύκολη μανιταρόπιτα που θα φτιάξετε σε 10 λεπτά. Μια συνταγή πεντανόστιμη και κυρίως με ελάχιστες θερμίδες.Υλικά30...
Λαχταριστές ατομικές πίτσες με αβγό
Ατομικές πίτσες με αβγό! Είναι εύκολες και ιδανικές για ένα γρήγορο βραδινό ή μεσημεριανό γεύμαΥλικά(για 6 άτομα)1 φύλλο σφολιάτας2 κ.σ. ελα...
H πιο λαχταριστή και εύκολη Κις Λορέν!
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα200 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμέ...
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!
Χταποδόπιτα
Υλικά για 6 άτομα 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό ξερά κρεμμύδια 1 1/2 κιλό χταπόδι, πλυμένο και καθαρισμένο πιπέρι, σε κόκκους 1...