συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Λαχανόπιτα

προετοιμασία: 30ʹ μαγείρεμα: 45ʹ
Λαχανόπιτα

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 μικρό άσπρο λάχανο
  • 1/2 μικρό κόκκινο λάχανο
  • 1/2 κιλό φέτα, θρυμματισμένη
  • 1/2 κιλό ανθότυρο, σε κομματάκια
  • 1 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 700 γρ. καλαμποκάλευρο
  • 2 φλ. γάλα
  • 2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
  • 1/2 φλ. νερό
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε τα λάχανα, όπως κάνουμε στη σαλάτα, και τα ζεματάμε για 4-5 λεπτά σε νερό που κοχλάζει.
  2. Τα στραγγίζουμε, τα βάζουμε σε μια λεκάνη και μόλις κρυώσουν τα ανακατεύουμε με τα τυριά, το 1/3 φλ. ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, την πάπρικα και το μαϊντανό.
  3. Βάζουμε σε μια λεκάνη τα 3/4 του καλαμποκάλευρου και τα ανακατεύουμε καλά με 1/2 φλ. ελαιόλαδο, αλάτι και το γάλα, μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  5. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε στον πάτο του το χυλό του καλαμποκάλευρου. Πασπαλίζουμε με λίγο ωμό καλαμποκάλευρο και στρώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση με τα λάχανα.
  6. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το καλαμποκάλευρο που περίσσεψε και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το 1/2 φλ. νερό.
  7. Κόβουμε το βούτυρο που περίσσεψε σε κομματάκια και το μοιράζουμε στην επιφάνεια.
  8. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Tip

Αν αντικαταστήσουμε το καλαμποκάλευρο με πολέντα –που είναι ψημένο καλαμποκάλευρο–, η πίτα θα γίνει πιο νόστιμη, πιο τραγανή και χωρίς γεύση αλευριού.

Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!
Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα
Υλικά για 6 άτομα 3 ντομάτες, κομμένες όπως στη χωριάτικη 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη 3 πιπεριές, κομμένες όπως τη...
Χταποδόπιτα
Υλικά για 6 άτομα 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό ξερά κρεμμύδια 1 1/2 κιλό χταπόδι, πλυμένο και καθαρισμένο πιπέρι, σε κόκκους 1...
Πίτα με γαύρο στο τηγάνι
Υλικά για 6 άτομα 3 αυγά 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλ. χλιαρό νερό 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/2 κιλό γαύρο...
Γαλατόπιτα με ρύζι
Υλικά για 6 άτομα 2 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική10 αυγά1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου2 κ.σ. νερό2 λοβούς βανίλιας, οι σπόροι3 φλ. ...
Σαλάτα λάχανο με ποπκόρν και σαλάμι
Υλικά για 10 άτομα 1 μικρό λάχανο, άσπρο, ψιλοκομμένο1 μικρό λάχανο, κόκκινο, ψιλοκομμένο6 καρότα, τριμμένα4 αχλάδια, καθαρισμένα, κομμένα σ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     7
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus