συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κολοκυθόπιτα της δίαιτας

23/10/2012
προετοιμασία: 25ʹ μαγείρεμα: 45ʹ
Κολοκυθόπιτα της δίαιτας

Υλικά για 6 άτομα

  • 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες
  • 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 2 γιαούρτια στραγγιστά
  • 3 αυγά, χτυπημένα
  • αλάτι και πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το ταψί

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κολοκύθια μέχρι να ροδίσουν και να απορροφήσουν τα υγρά τους. Προς το τέλος προσθέτουμε και το λιωμένο σκόρδο.
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα κολοκύθια, το δυόσμο, τον άνηθο, τη ρίγανη, τα γιαούρτια, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι.
  4. Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε το μείγμα.
  5. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Tip

Εναλλακτικά, μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικά φορμάκια του σουφλέ και φτιάχνουμε πιτάκια που θα σερβίρουμε σαν πρώτο πιάτο σε ένα δείπνο, μαζί με πράσινη σαλάτα.

Σχετικά Άρθρα

Μπομπότα με κολοκύθα
Υλικά για 6 άτομα 1 1/2 κιλό σάρκα κίτρινης κολοκύθας2 κ.σ. + 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο4 αυγά1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα...
Εύκολη συνταγή για μυζηθρόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά για 1 ταρτιέρα διαμέτρου 26-28 εκ.500 γρ. μυζήθρα μαλακή, ανάλατη, τριμμένη με το χέρι2-3 κ.σ. ξινομυζήθρα2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χ...
Εύκολη μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο σε 10
Μια λαχταριστή και κυρίως εύκολη μανιταρόπιτα που θα φτιάξετε σε 10 λεπτά. Μια συνταγή πεντανόστιμη και κυρίως με ελάχιστες θερμίδες.Υλικά30...
Λαχταριστές ατομικές πίτσες με αβγό
Ατομικές πίτσες με αβγό! Είναι εύκολες και ιδανικές για ένα γρήγορο βραδινό ή μεσημεριανό γεύμαΥλικά(για 6 άτομα)1 φύλλο σφολιάτας2 κ.σ. ελα...
H πιο λαχταριστή και εύκολη Κις Λορέν!
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα200 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμέ...
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!