συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Η μπατζίνα

προετοιμασία: 20ʹ μαγείρεμα: 1 ώρα
Η μπατζίνα

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 2 φλ. γάλα
  • 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
  • 2 αυγά
  • 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • αλάτι και πιπέρι
  • κεφαλοτύρι, τριμμένο, για την κρούστα
  • έ.π. ελαιόλαδο για το ταψί και το τελείωμα


Εκτέλεση

  1. Διαλύουμε τη μαγιά σε 2 κ.σ. κρύο γάλα.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  3. Σε μια λεκάνη βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, τη διαλυμένη μαγιά, τη φέτα, τα αυγά, το αλεύρι, λίγο αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να πάρουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.
  4. Λαδώνουμε ένα ταψί, απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα, πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι και ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.


Tips

  • Η εύκολη αυτή τυρόπιτα είναι στην ουσία μια βάση. Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα φρέσκα μυρωδικά, πιπεριές, ζαμπόν, κοτόπουλο, μανιτάρια ή οποιοδήποτε σοταρισμένο λαχανικό.
  • Στη Θεσσαλία, την μπατζίνα τη φτιάχνουν με φρέσκα κολοκυθάκια. Σε αυτή την περίπτωση, θα τρίψετε 1 κιλό κολοκύθια, θα τα στραγγίξετε και θα τα προσθέσετε στο μείγμα.
Εύκολα τυροπιτάκια χωρίς φύλλο
Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο μαργαρίνη 1 ποτήρι έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό φέτα πικάντικη, τριμμένη 1 1/2 ποτήρι κασέρι, τριμμένο 3 ...
Τυρόπιτα με χαλούμι και λιαστές ντομάτες
Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο4 αυγά1 φλ. γάλα2 κοφτές κ.σ. ξερό δυόσμο1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις4 φ...
Πίτα χωρίς φύλλο με ντομάτες και κατσικίσιο τυρί
Υλικά για 6 άτομα 4 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες150 γρ. κατσικίσιο τυρί (τύπου σεβρ), κομμένο σε ροδέλες3 αβγά1 γιαούρτι στραγγιστό1 κ.γ. ρ...
Ο πλαστός
Υλικά για 6 άτομα Για το χυλό 1/2 κιλό αλεύρι, σταρένιο ή καλαμποκάλευρο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. γάλαχλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει έ...
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!
Λαχταριστό γεμιστό ψωμί!
Πρόκειται για μια πολύ εύκολη, χορταστική και οικονομική συνταγή που θα λατρέψουν τα παιδιά, μια που τρώγεται με...τσίμπημα! Ένα ψωμί που θυ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     3
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus