συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Τυρόπιτα με κίτρινα τυριά

23/10/2012
προετοιμασία: 20ʹ μαγείρεμα: 1 ώρα
Τυρόπιτα με κίτρινα τυριά

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 πράσινη πιπεριά, σε κυβάκια
  • 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 5 αυγά
  • 250 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 200 γρ. μετσοβόνε, τριμμένο
  • 250 γρ. κεφαλοτύρι
  • 100 γρ. ροκφόρ, θρυμματισμένο
  • 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. γλυκάνισο, τριμμένο
  • 1 κ.γ. πιπέρι
  • λίγο αλάτι
  • ελαιόλαδο για το ταψί και το τελείωμα


Εκτέλεση

  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπεριά με λίγο αλάτι μέχρι να μαλακώσει.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  3. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί με τη μαργαρίνη, που πρέπει να είναι πολύ μαλακή, σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε το μείγμα. Το ισιώνουμε, το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε την πίτα στους 200°C μέχρι να ροδίσει.


Tip

Αν ψήσουμε την πίτα σε μεγάλο ταψί, θα μας βγει λεπτή, σαν πίτσα. Σε αυτή την περίπτωση, την κόβουμε σε κομμάτια και τη σερβίρουμε απλώνοντας πάνω τους φύλλα ρόκας, ελαιόλαδο και ντοματίνια, κομμένα στη μέση. Ένα ωραιότατο και εύκολο πρώτο πιάτο για δείπνο με φίλους.

Σχετικά Άρθρα

Μακαρονόπιτα με τυριά
Υλικά για 6 άτομα 300 γρ. σπαγκέτι500 ml γάλα3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 αυγά200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη4 κ.σ. αλεύρι γ...
Εύκολη συνταγή για μανιταροπιτάκια
Υλικά για 4 μερίδες5 κουταλιές ελαιόλαδο1 πράσο σε ροδέλες1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα σκόρδου (λιωμένη)700 γρ. μανιτάρια (κομμένα σε φ...
Εύκολη συνταγή για μυζηθρόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά για 1 ταρτιέρα διαμέτρου 26-28 εκ.500 γρ. μυζήθρα μαλακή, ανάλατη, τριμμένη με το χέρι2-3 κ.σ. ξινομυζήθρα2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χ...
Τραγανό τοστ με κρούστα τυριού και αυγό
Υλικά2 φέτες ψωμί το τοστ2 αυγάΒούτυροΚίτρινο τυρίΑλάτιΠιπέριΕκτέλεσηΣε ένα πιάτο, πιέστε το κουτάλι σας στο ψωμί, σχηματίζοντας με την πίεσ...
Σπιτική αλοιφή με γεύση πάπρικα
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο ορεκτικό ή συνοδευτικό για το κρέας, ακολουθείστε την συνταγή για σπιτική αλοιφή με γεύση πάπρικα.Υλι...
Εύκολο και νόστιμο χούμους
Το χούμους θεωρείται, όχι άδικα, ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά ορεκτικά - αλείμματα - συνοδευτικά- ντιπ. Πρόκειται για έναν θρεπτικό θη...