συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Φλαούνα

23/10/2012
προετοιμασία: 10ʹ αναμονή: 1 ώρα μαγείρεμα: 30ʹ
Φλαούνα

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 συσκευασία μαγιά ψυγείου
  • 3 φλ. χλιαρό γάλα
  • 1 κ.γ. σπόρους γλυκάνισου (προαιρετικά)
  • 1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 φλ. φαρίνα ολικής άλεσης
  • 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 300 γρ. φέτα, σε κομμάτια
  • αλάτι και πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το ταψί


Εκτέλεση

  1. Διαλύουμε τη μαγιά στο 1 φλιτζάνι από το χλιαρό γάλα.
  2. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το γλυκάνισο, το υπόλοιπο γάλα και το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια μαλακιά ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλα.
  3. Τη βάζουμε σε μια λεκάνη, τη σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα να φουσκώσει.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τη ζυμώνουμε ξανά και προσθέτουμε τη φέτα και το ελαιόλαδο.
  5. Την απλώνουμε σε λεπτή στρώση σε ένα λαδωμένο ταψί, την αλείφουμε με ελαιόλαδο, τη ραντίζουμε με λίγο νερό και την ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.


Tips

  • Η φλαούνα μοιάζει και με τυρόψωμο, οπότε μπορούμε να τη σερβίρουμε σε ένα τραπέζι και κομμένη σε φέτες, στο καλαθάκι του ψωμιού.
  • Το γάλα από βούβαλο, που είναι πλούσιο σε λιπαρά, δίνει ένα εξαιρετικό, σχεδόν βουτυράτο αποτέλεσμα σε αυτή την πίτα.

Σχετικά Άρθρα

Γαλατόπιτα με ρύζι
Υλικά για 6 άτομα 2 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική10 αυγά1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου2 κ.σ. νερό2 λοβούς βανίλιας, οι σπόροι3 φλ. ...
Γαλατόπιτα με κρεμμύδια
Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κιλό κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο3 φλ....
Ο πλαστός
Υλικά για 6 άτομα Για το χυλό 1/2 κιλό αλεύρι, σταρένιο ή καλαμποκάλευρο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. γάλαχλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει έ...
Γαλατόπιτα λεπτή σαν τάρτα
Yλικά για 6-7 άτομα 2 λίτρα γάλα, κατσικίσιο500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική1 κ.σ. κοφτή κανέλα, τριμμένη2 λοβούς βανίλιας (οι σπόροι)150 γρ. βού...
Εύκολη μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο σε 10
Μια λαχταριστή και κυρίως εύκολη μανιταρόπιτα που θα φτιάξετε σε 10 λεπτά. Μια συνταγή πεντανόστιμη και κυρίως με ελάχιστες θερμίδες.Υλικά30...
Λαχταριστές ατομικές πίτσες με αβγό
Ατομικές πίτσες με αβγό! Είναι εύκολες και ιδανικές για ένα γρήγορο βραδινό ή μεσημεριανό γεύμαΥλικά(για 6 άτομα)1 φύλλο σφολιάτας2 κ.σ. ελα...