συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον

23/10/2012
προετοιμασία: 40ʹ μαγείρεμα: 45ʹ
Κρεμμυδόπιτα με μπέικον

Υλικά για 6 άτομα

  • 7 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 5 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
  • 1 κ.γ. ζάχαρη, κατά προτίμηση καστανή
  • 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • αλάτι και πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το ταψί


Εκτέλεση

  1. Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε, σε μέτρια φωτιά, το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Το αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσει το λίπος του.
  2. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη. Τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά, με το αλάτι και τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε συχνά μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν, αποκτώντας ένα καφετί χρώμα.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  4. Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, το γιαούρτι, τα αυγά, το μαϊντανό, το μπέικον και τα κρεμμύδια.
  5. Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.


tip

Αντί για μπέικον, μπορούμε να βάλουμε σύγκλινο, απάκι ή λούτζα.

Σχετικά Άρθρα

Γαλατόπιτα με κρεμμύδια
Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κιλό κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο3 φλ....
Τοστ με μπέικον και αβοκάντο
Υλικά για 1 μερίδα1 κ.σ. μαγιονέζα2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί1 φέτα τυρί προβολόνε4 λεπτές φέτες στήθος γαλοπούλας4 φέτες προμαγειρεμένο μπέικ...
Εύκολη συνταγή για μυζηθρόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά για 1 ταρτιέρα διαμέτρου 26-28 εκ.500 γρ. μυζήθρα μαλακή, ανάλατη, τριμμένη με το χέρι2-3 κ.σ. ξινομυζήθρα2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χ...
Εύκολο ριζότο με μπέικον και αρακά
Ένα χορταστικό πιάτο με 5 υλικά, που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους. Επιπλέον, αποτελεί τον πιο σίγουρο τρόπο για να φάνε τα παιδιά το...
Εύκολη μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο σε 10
Μια λαχταριστή και κυρίως εύκολη μανιταρόπιτα που θα φτιάξετε σε 10 λεπτά. Μια συνταγή πεντανόστιμη και κυρίως με ελάχιστες θερμίδες.Υλικά30...
Λαχταριστές ατομικές πίτσες με αβγό
Ατομικές πίτσες με αβγό! Είναι εύκολες και ιδανικές για ένα γρήγορο βραδινό ή μεσημεριανό γεύμαΥλικά(για 6 άτομα)1 φύλλο σφολιάτας2 κ.σ. ελα...