συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Μανιταρόπιτα με λουκάνικο

προετοιμασία: 25ʹ αναμονή: 10ʹ μαγείρεμα: 45ʹ
Μανιταρόπιτα με λουκάνικο

Υλικά για 6 άτομα

  • 4 χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 2 ξερά κρεμμύδια, σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια λευκά, σε φέτες
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. γραβιέρα
  • 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 κιλό ψωμί του τοστ (την ψίχα)
  • 250 γρ. πεκορίνο ή κεφαλοτύρι, τριμμένο
  • 4 αυγά
  • 1 λίτρο γάλα
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε τα λουκάνικα χωρίς λιπαρή ουσία, μέχρι να βγάλουν το λίπος τους. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμη δύο λεπτά και μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια.
  2. Αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε το μαϊντανό και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
  3. Μόλις κρυώσει το μείγμα, προσθέτουμε και τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  5. Αλείφουμε ένα ταψί με τη μισή μαργαρίνη και το στρώνουμε με φέτες του τοστ. Απλώνουμε τη μισή γέμιση και σκεπάζουμε με άλλη μία στρώση ψωμί. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο της γέμισης, σκεπάζουμε πάλι με ψωμί και πασπαλίζουμε με το πεκορίνο.
  6. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε την πίτα.
  7. Σκορπίζουμε στην επιφάνεια την υπόλοιπη μαργαρίνη. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Tips

  • Αντί για λουκάνικο μπορούμε να βάλουμε μπέικον.
  • Εχουμε τη δυνατότητα να αυτοσχεδιάσουμε με τα τυριά. Αντί για γραβιέρα, βάζουμε κασέρι ή οποιοδήποτε κίτρινο τυρί μάς βρίσκεται στο ψυγείο.

Σχετικά Άρθρα

Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. + 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο ή λευκά, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες ...
Λαχταριστές ατομικές πίτσες με αβγό
Ατομικές πίτσες με αβγό! Είναι εύκολες και ιδανικές για ένα γρήγορο βραδινό ή μεσημεριανό γεύμαΥλικά(για 6 άτομα)1 φύλλο σφολιάτας2 κ.σ. ελα...
H πιο λαχταριστή και εύκολη Κις Λορέν!
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα200 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμέ...
Λαχταριστά σπιτικά hot dogs με τυρί!
Τα παιδιά λατρεύουν τα hot dogs. Το ίδιο και οι μεγάλοι. Εμείς σας δίνουμε μια απλή συνταγή για τα πιο νόστιμα και απλά hot dogs! 
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!
Ζουμερά corn dogs που θα λατρέψουν τα παιδιά
Tα corn dogs είναι μια πολύ δημοφιλής αμερικάνικη συνταγή που συνδυάζει μοναδικά το κλασικό hot dog με το καλαμπόκι. Πρόκειται για μια συντα...
comments powered by Disqus