συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Μανιταρόπιτα με λουκάνικο

προετοιμασία: 25ʹ αναμονή: 10ʹ μαγείρεμα: 45ʹ
Μανιταρόπιτα με λουκάνικο

Υλικά για 6 άτομα

  • 4 χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 2 ξερά κρεμμύδια, σε φέτες
  • 1 κιλό μανιτάρια λευκά, σε φέτες
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. γραβιέρα
  • 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 κιλό ψωμί του τοστ (την ψίχα)
  • 250 γρ. πεκορίνο ή κεφαλοτύρι, τριμμένο
  • 4 αυγά
  • 1 λίτρο γάλα
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε τα λουκάνικα χωρίς λιπαρή ουσία, μέχρι να βγάλουν το λίπος τους. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμη δύο λεπτά και μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια.
  2. Αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε το μαϊντανό και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
  3. Μόλις κρυώσει το μείγμα, προσθέτουμε και τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  5. Αλείφουμε ένα ταψί με τη μισή μαργαρίνη και το στρώνουμε με φέτες του τοστ. Απλώνουμε τη μισή γέμιση και σκεπάζουμε με άλλη μία στρώση ψωμί. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο της γέμισης, σκεπάζουμε πάλι με ψωμί και πασπαλίζουμε με το πεκορίνο.
  6. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε την πίτα.
  7. Σκορπίζουμε στην επιφάνεια την υπόλοιπη μαργαρίνη. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Tips

  • Αντί για λουκάνικο μπορούμε να βάλουμε μπέικον.
  • Εχουμε τη δυνατότητα να αυτοσχεδιάσουμε με τα τυριά. Αντί για γραβιέρα, βάζουμε κασέρι ή οποιοδήποτε κίτρινο τυρί μάς βρίσκεται στο ψυγείο.
Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. + 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο ή λευκά, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες ...
Λαχταριστά σπιτικά hot dogs με τυρί!
Τα παιδιά λατρεύουν τα hot dogs. Το ίδιο και οι μεγάλοι. Εμείς σας δίνουμε μια απλή συνταγή για τα πιο νόστιμα και απλά hot dogs! 
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!
Ζουμερά corn dogs που θα λατρέψουν τα παιδιά
Tα corn dogs είναι μια πολύ δημοφιλής αμερικάνικη συνταγή που συνδυάζει μοναδικά το κλασικό hot dog με το καλαμπόκι. Πρόκειται για μια συντα...
Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα
Υλικά για 6 άτομα 3 ντομάτες, κομμένες όπως στη χωριάτικη 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη 3 πιπεριές, κομμένες όπως τη...
Χταποδόπιτα
Υλικά για 6 άτομα 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό ξερά κρεμμύδια 1 1/2 κιλό χταπόδι, πλυμένο και καθαρισμένο πιπέρι, σε κόκκους 1...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     3
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus