συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Λαχταριστά ρολάκια με κιμά

Λαχταριστά ρολάκια με κιμά

Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες Χρυσή Ζύμη

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος

1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες

250 γραμμ. ανθότυρο, ή κατίκι Δομοκού  

2 αυγά

αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ελαιόλαδο για το φύλλο

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μαραίνουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο

Προσθέτουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα

Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε

Σιγομαγειρεύουμε τον κιμά για 15΄σε χαμηλή φωτιά

Αφήνουμε τον κιμά να στεγνώσει τελείως και να κρυώσει

Προσθέτουμε στο μείγμα ένα ένα τα αυγά, ανακατεύοντας καλά με το σύρμα και τέλος προσθέτουμε το τυρί

Κόβουμε κάθε φύλλο κρούστας σε 2 λωρίδες πλάτους 15 εκ. ή σε όποιο σχήμα θέλουμε

Παίρνουμε δύο-τρία φύλλα και τα αλείφουμε ένα-ένα με ελαιόλαδο

Βάζουμε στην άκρη της λωρίδας 2 κουταλιές της σούπας γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία µε τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση, φτιάχνοντας συνολικά 20 ρολάκια

Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί ή σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, και τα αλείφουμε από πάνω µε το υπόλοιπο λάδι

Ψήνουμε τα ρολά μας στους 180º C, για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.




Χωριάτικη πίτα με πράσο και λουκάνικο
Υλικά1 πακέτο φύλλο χωριάτικο Χρυσή Ζύμη 1 κιλό πράσα1 μεγάλο κρεμμύδι,  1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο (150gr)      ...
Ανοιχτή τυρόπιτα με ζύμη κουρού
Υλικά 1 συσκευασία ζύμης κουρού Χρυσή Ζύμη3 ντομάτες, ώριμες, κομμένες σε μικρά καρέ10 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο350 γρ. φέτα (πικ...
Ψωμί.... Άγιος Βασίλης
Υλικά4 ½  φλιτζ. αλεύρι για ψωμί½  φλιτζ. ζάχαρη2 φακελάκια ξηρή μαγιά1 ½ κ.γλ. αλάτι½  φλιτζ. γάλα¼  φλιτζ. νερό¼  ...
Λαχταριστή πίτσα καρμπονάρα σε 10
Τα παιδιά λατρεύουν την καρμπονάρα. Πόσο μάλλον όταν είναι σε συσκευασία πίτσας. Εμείς σας προτείνουμε μια απλή συνταγή με τα υλικά της καρμ...
Εύκολη πίτσα σε 10
Μια εύκολη, γρήγορη και λαχταριστή πίτσα που θα φτιάξετε σε 10 λεπτά με το χθεσινό μπαγιάτικο ψωμί και ελάχιστα υλικά που σίγουρα έχετε στο ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Ιαν     18
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus