συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Σαλάτα με σαλάμι και σάλτσα φράουλας

Σαλάτα με σαλάμι και σάλτσα φράουλας

02/07/2013
Υλικά για 6 άτομα 2 πράσινες λόλες 2 κόκκινες λόλες 2 γαλλικές σαλάτες 5 αραβικές πιτούλες 100 γρ. πικάντικο σαλάμι, σε λεπτές φέτες 250 γρ. φρούτα εποχής (μπανάνες, ακτινίδια, ροδάκ...
Φασολάκια με κάσιους

Φασολάκια με κάσιους

03/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά φασολάκια, στρογγυλά, κατά προτίμηση βιολογικά10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα150 γρ. κάσιους, χοντροκοπανισμένα100 γρ....
Ζεστή πατατοσαλάτα με κολοκυθάκια

Ζεστή πατατοσαλάτα με κολοκυθάκια

03/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μπουκιές7 κολοκυθάκια, μεγάλα4 κ.σ. μουστάρδα, μέτρια8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδοχυμός από 3 λεμόνια1 πιπεριά, καυτερή, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)α...
Σαλάτα λάχανο με ποπκόρν και σαλάμι

Σαλάτα λάχανο με ποπκόρν και σαλάμι

03/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 1 μικρό λάχανο, άσπρο, ψιλοκομμένο1 μικρό λάχανο, κόκκινο, ψιλοκομμένο6 καρότα, τριμμένα4 αχλάδια, καθαρισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες4 κ.σ. σταφίδες, μαύρες200 γρ. ποπκόρν200 γρ. ...
Αβγοσαλάτα με αγκινάρες

Αβγοσαλάτα με αγκινάρες

03/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 10 αγκινάρεςχυμός από 4 λεμόνια1 κ.σ. αλεύρι2 φλ. ξύδι, λευκό12 αβγά, βραστά, μέτρια3 καρότα, χοντροτριμμένα4 κλωναράκια σέλερι3 κ.σ. κάππαρη6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα6 κ.σ. ...
Σαλάτα με σολομό, αβγό και σάλτσα ταραμά

Σαλάτα με σολομό, αβγό και σάλτσα ταραμά

03/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 4 μαρούλια3 ματσάκια ρόκα650 γρ. σολομό, καπνιστό, σε λωρίδες8 αβγά, βραστά350 γρ. παρμεζάνα, σε φλοίδεςαλάτι και πιπέριΓια το ντρέσινγκ50 γρ. ταραμά, λευκό12 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο3 κ...
Σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα

Σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα

03/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 4 γαλλικές σαλάτες1 ραντίτσιο2 σαλάτες, κατσαρές (1 πράσινη και 1 κόκκινη)12 δαμάσκηνα, ξερά, ψιλοκομμένα12 βερίκοκα, ξερά, ψιλοκομμένα6 σύκα, ξερά, ψιλοκομμένα40 ml ρακή2 κ.σ. μέλι...
Φασόλια πιάζ

Φασόλια πιάζ

30/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. φασόλια λευκά, μικρά3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένααλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι6-7 μαύρες ελιές, κομμένες στη μέση, χωρίς το κουκούτσι1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 κρε...
Ταμπουλέ με φακές και φέτα

Ταμπουλέ με φακές και φέτα

29/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 150 γρ. φακές1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό, με τα τρυφερά κοτσάνια, ψιλοκομμένο1/2 φλ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα2 ντομάτες σφιχτές, σε κυβάκια, χωρίς σπόρια1 κρεμμύδι κόκκινο, σε κυβάκι...
Σαλάτα με βραστά λαχανικά

Σαλάτα με βραστά λαχανικά

29/10/2012
Υλικά για 6 άτομα 300 γρ. κολοκυθάκια, σε μικρούς κύβους200 γρ. πατάτες, σε μικρούς κύβους8 αγκινάρες, σε μικρούς κύβους4 καρότα, σε μικρούς κύβους200 γρ. αρακά Για τη σάλτσα 2 κρεμμυδάκια, σε μι...