συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κοτοσαλάτα με γιαούρτι και μαγιονέζα

30/06/2018
Κοτοσαλάτα με γιαούρτι και μαγιονέζα

Υλικά

120 γραμ. στήθος κοτόπουλο
3 στικς από σέλερι ψιλοκομμένα
1/3 φλιτζανιού μαγιονέζα
¼ φλιτζανιού γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας μικρούς βολβούς από λαχανικά (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Γεμίστε μία μεσαία κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το κοτόπουλο. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει, 10 με 12 λεπτά. Αν δεν έχετε χρόνο, αγοράστε έτοιμο ψητό στήθος κοτόπουλου. Όταν κρυώσει, κόψτε το σε μικρά κομμάτια με τη βοήθεια δύο πιρουνιών.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε το όλο μαζί.

Ψιλοκόψτε το σέλερι και προσθέστε το στο μείγμα με το μαϊντανό και τους βολβούς. Τα υπόλοιπα τα αφήνουμε στη φαντασία σας. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ξηρούς καρπούς, φέτες μήλου ή αχλαδιού, βασιλικό, μέντα και ό,τι άλλο ταιριάζει στις γεύσεις σας.

Σχετικά Άρθρα

Χωριάτικη σαλάτα με ζυμαρικά
Γρήγορη, εύκολη και χορταστική σαλάτα με ζυμαρικά.Υλικά1 πακέτο ζυμαρικά πολύχρωμες πένες (ή "βίδες", ή "φιογκάκια")15 τοματίνια¼ κιλό φέτα ...
Σαλάτα με σπανάκι και σταφύλι
Yλικά για 3 άτομα2 κ.σ. κουκουνάρι200 γρ. baby σπανάκι, πλυμένο1 φλ. ρώγες λευκού σταφυλιού, πλυμένες και κομμένες στη μέση1/2 φλ. φέτα, θρυ...
Σαλάτα με τόνο και αγγούρι
Υλικά 2 κονσέρβες τόνο1 αγγούρι1/2 φλ. τοματίνια, κομμένα στη μέση1/2 φλ. φέταΛίγες ελιές ΚαλαμώνΕλαιόλαδοΕκτέλεσηΚόψτε σε κομμάτια το ...
Κρεμώδης σαλάτα με ζυμαρικά και αγγούρι
Υλικά για 8 μερίδες1 μεγάλο αγγούρι250 γρ. βρασμένα ζυμαρικά (π.χ. πένες ή ροτίνι)1/2 γλυκό, λευκό κρεμμύδιΓια τη σάλτσα1/2 φλ. ξινόκρεμα1/2...
Πρωτότυπη σαλάτα με αγγούρι και κόλιανδρο
Υλικά για 5-6 μερίδες1 πιπεριά χαλαπένιο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες3 κουταλιές της σούπας χυμό μοσχολέμονο1/4 κουταλάκια του γλυκού κόκκ...
Σαλάτα με μπρόκολο, μήλο και σάλτσα γιαουρτιού
Ιδανική επιλογή για όσες κάνουν δίαιτα!Υλικά4 φλ. φρέσκο μπρόκολο2 μεγάλα μήλα, κομμένα1/2 φλ. καρότο, τριμμένο1/4 φλ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο...