συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Σαλάτα λάχανο με ποπκόρν και σαλάμι

03/12/2012
προετοιμασία: 20ʹ
Σαλάτα λάχανο με ποπκόρν και σαλάμι

Υλικά για 10 άτομα

  • 1 μικρό λάχανο, άσπρο, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό λάχανο, κόκκινο, ψιλοκομμένο
  • 6 καρότα, τριμμένα
  • 4 αχλάδια, καθαρισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 4 κ.σ. σταφίδες, μαύρες
  • 200 γρ. ποπκόρν
  • 200 γρ. σαλάμι, πικάντικο, σε λεπτές φέτες
  • 2 κ.σ. σπόρους ροδιού (προαιρετικά)

Για το ντρέσινγκ

  • 12 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • χυμός και ξύσμα από 2 πορτοκάλια, ακέρωτα
  • 50 ml χυμό λεμονιού
  • 100 γρ. blue cheese
  • 2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το ποπκόρν και το σαλάμι.
  2. Ψήνουμε το σαλάμι στον φούρνο για 10 λεπτά. Οταν είναι έτοιμο, το σπάμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στη σαλάτα.
  3. Ανακατεύουμε τα υλικά του ντρέσινγκ ώσπου να ομογενοποιηθούν.
  4. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, προσθέτουμε το ποπκόρν και σερβίρουμε.


Tip

Μπορούμε να προσθέσουμε στη σαλάτα ψιλοκομμένο σέλερι και ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και να τη συνοδεύσουμε με φρυγανισμένο ψωμί.

Σχετικά Άρθρα

Σαλάτα με σαλάμι και σάλτσα φράουλας
Υλικά για 6 άτομα 2 πράσινες λόλες 2 κόκκινες λόλες 2 γαλλικές σαλάτες 5 αραβικές πιτούλες 100 γρ. πικάντικο σαλάμι, σε λεπτέ...
Εύκολο και νόστιμο χούμους
Το χούμους θεωρείται, όχι άδικα, ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά ορεκτικά - αλείμματα - συνοδευτικά- ντιπ. Πρόκειται για έναν θρεπτικό θη...
Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα
Υλικά για 6 άτομα 3 ντομάτες, κομμένες όπως στη χωριάτικη 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη 3 πιπεριές, κομμένες όπως τη...
Φασολάκια με κάσιους
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά φασολάκια, στρογγυλά, κατά προτίμηση βιολογικά10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες6 φρέσκα κρεμμ...
Σαλάτα με σολομό, αβγό και σάλτσα ταραμά
Υλικά για 10 άτομα 4 μαρούλια3 ματσάκια ρόκα650 γρ. σολομό, καπνιστό, σε λωρίδες8 αβγά, βραστά350 γρ. παρμεζάνα, σε φλοίδεςαλάτι και πιπέριΓ...
Σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα
Υλικά για 10 άτομα 4 γαλλικές σαλάτες1 ραντίτσιο2 σαλάτες, κατσαρές (1 πράσινη και 1 κόκκινη)12 δαμάσκηνα, ξερά, ψιλοκομμένα12 βερίκοκα, ξερ...