συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Σαλάτα με ψητό ταλαγάνι και λουκάνικο

προετοιμασία: 15ʹ μαγείρεμα: 10ʹ
Σαλάτα με ψητό ταλαγάνι και λουκάνικο

Υλικά για 6 άτομα

  • 2 γαλλικές σαλάτες
  • 2 ματσάκια ρόκα
  • 1 μικρό ραντίτσιο
  • 1 κινέζικο λάχανο
  • 2 χωριάτικα λουκάνικα με πορτοκάλι
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 σφηνάκι λευκό ξηρό κρασί
  • χυμό από 2 λεμόνια, ακέρωτα
  • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. πικάντικη μουστάρδα
  • 250 γρ. τυρί ταλαγάνι, σε κομμάτια
  • 2 κ.σ. μέλι
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  2. Πλένουμε καλά τα σαλατικά κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό.
  3. Τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  4. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το λουκάνικο, το βάζουμε σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, μαζί με τα κρεμμυδάκια και το ελαιόλαδο, τα τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί και το λεμόνι.
  5. Περιμένουμε να απορροφήσει τα υγρά του και προσθέτουμε τη μουστάρδα και το μέλι.
  6. Ανακατεύουμε καλά για ακόμη 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  7. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
  8. Λίγο προτού σερβίρουμε, βάζουμε από πάνω το ταλαγάνι που έχουμε ψήσει στο φούρνο πάνω σε λαδόκολλα, στους 180°C, για 6 λεπτά.


Tip

Αν ετοιμάσουμε νωρίτερα το μείγμα στο τηγάνι και σφίξουν τα υλικά όταν έρθει η ώρα να σερβίρουμε, τα ζεσταίνουμε με 2 κ.σ. λευκό κρασί σε ένα μικρό τηγάνι για 2 λεπτά.

Λαχταριστά σπιτικά hot dogs με τυρί!
Τα παιδιά λατρεύουν τα hot dogs. Το ίδιο και οι μεγάλοι. Εμείς σας δίνουμε μια απλή συνταγή για τα πιο νόστιμα και απλά hot dogs! 
Ζουμερά corn dogs που θα λατρέψουν τα παιδιά
Tα corn dogs είναι μια πολύ δημοφιλής αμερικάνικη συνταγή που συνδυάζει μοναδικά το κλασικό hot dog με το καλαμπόκι. Πρόκειται για μια συντα...
Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα
Υλικά για 6 άτομα 3 ντομάτες, κομμένες όπως στη χωριάτικη 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη 3 πιπεριές, κομμένες όπως τη...
Σαλάτα με σαλάμι και σάλτσα φράουλας
Υλικά για 6 άτομα 2 πράσινες λόλες 2 κόκκινες λόλες 2 γαλλικές σαλάτες 5 αραβικές πιτούλες 100 γρ. πικάντικο σαλάμι, σε λεπτέ...
Φασολάκια με κάσιους
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά φασολάκια, στρογγυλά, κατά προτίμηση βιολογικά10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες6 φρέσκα κρεμμ...
Σαλάτα λάχανο με ποπκόρν και σαλάμι
Υλικά για 10 άτομα 1 μικρό λάχανο, άσπρο, ψιλοκομμένο1 μικρό λάχανο, κόκκινο, ψιλοκομμένο6 καρότα, τριμμένα4 αχλάδια, καθαρισμένα, κομμένα σ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     6
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus