συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Σαλάτα με μοσχαράκι και φασολάκια

24/10/2012
προετοιμασία: 20ʹ  μαγείρεμα: 10ʹ
Σαλάτα με μοσχαράκι και φασολάκια

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. μοσχαράκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη, καθαρισμένη
  • 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. φρέσκα φασολάκια
  • 1 κ.σ. σουσάμι, αποφλοιωμένο
  • 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα
  • αλάτι

Για τη σος

  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.γ. σόγια σος
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε πολύ καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχαράκι μαζί με τη σκελίδα του σκόρδου και το αλάτι, ανακατεύοντας συνεχώς για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί. Αφαιρούμε το σκόρδο και το πετάμε.
  2. Στο μεταξύ, βράζουμε τα φασολάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
  3. Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά της σος.
  4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε το σουσάμι, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί.
  5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μοσχαράκι, τα φασολάκια, τα ντοματίνια, το σουσάμι και περιχύνουμε με τη σος.


Tip

Ιδανικό για αυτή τη σαλάτα είναι το μοσχαράκι που βρίσκουμε ειδικά για κινέζικο φαγητό σε σκαφάκια στο σουπερμάρκετ. Αλλά μπορούμε να τη φτιάξουμε και με μοσχαρίσιο φιλέτο ή με ψαρονέφρι.

Σχετικά Άρθρα

Φασολάκια με κάσιους
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά φασολάκια, στρογγυλά, κατά προτίμηση βιολογικά10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες6 φρέσκα κρεμμ...
Σαλάτα με πεπόνι, φέτα και μέντα
Υλικά2 πεπόνια1/2 δέσμη φρέσκια μέντα110 γρ. φέταΕκτέλεσηΚόψτε τα πεπόνια σε κομμάτια και ξεφλουδίστε τα. Πλύνετε τη μέντα και κόψτε τη σε μ...
Σαλάτα με αβοκάντο και αυγό
Ιδανική προσθήκη στο σάντουιτς!Υλικά7-8 σφιχτά αυγά1/4 φλ. μαγιονέζα1 κ.γ. χυμό λεμονιού2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο1 κ.γ. αλάτιΠιπέρι1/2 κ...
Σαλάτα διαίτης με ροδάκινο και ψητό κοτόπουλο
ΥλικάΓια τη σάλτσα3 κ.σ. ελαιόλαδο3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο1 κ.σ. μέλι1 κ.γ. μουστάρδαΑλάτι και πιπέριΓια τη σαλάτα4 στήθη κοτόπουλο, ψητά ή βρα...
Πολύχρωμη σαλάτα φρούτων με κρέμα
Υλικά1 πακέτο κρέμα τυριού1 κρέμα ζαχαροπλαστικής για cheesecake1 φλιτζάνι κρέμα γαλλικής βανίλιας Φράουλες κομμένες σε κομμάτιαΒατόμου...
Σαλάτα με μανούρι και ψητά ντοματίνια
Υλικά για 4 άτομα1 πράσινη σαλάτα, πλυμένη και κομμένη στο χέρι1 σγουρή σαλάτα, πλυμένη και κομμένη στο χέρι6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 σκελίδα σ...