συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Ταμπουλέ με φακές και φέτα

προετοιμασία: 20ʹ-25ʹ μαγείρεμα: 40ʹ
Ταμπουλέ με φακές και φέτα

Υλικά για 4 άτομα

  • 150 γρ. φακές
  • 1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό, με τα τρυφερά κοτσάνια, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • 2 ντομάτες σφιχτές, σε κυβάκια, χωρίς σπόρια
  • 1 κρεμμύδι κόκκινο, σε κυβάκια
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές ροδέλες
  • 1 κ.γ. μπαχάρι
  • 1 πρέζα κύμινο
  • αλάτι
  • χυμό από 1-2 λεμόνια
  • 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. τυρί φέτα, σε κυβάκια

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τις φακές σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  2. Σε βαθιά σαλατιέρα αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας εκτός από τη φέτα, και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος ρίχνουμε τη φέτα και ανακατεύουμε προσεκτικά για να μη διαλυθεί.

Tips

  • Στο νερό που βράζουν οι φακές ρίξτε 1 φύλλο δάφνης και 1 κρεμμύδι, τα οποία θα πετάξετε μόλις τις σουρώσετε.
  • Προσθέστε 2 βραστά αυγά, κομμένα σε φέτες, για να έχετε ένα πλήρες γεύμα.
  • Αντί για φέτα, εμπλουτίστε τη σαλάτα με τόνο σε κονσέρβα, για ένα πλήρες, ελαφρύ γεύμα.
Φακές σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι
Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. φακές, ψιλές, βρασμένες2 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο1 μαραθόριζα (φινόκιο), ψιλοκομμένη5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα...
Φακές με κοτόπουλο
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, ψιλές1.300 γρ. φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, όπως στα κινέζικα φαγητά250 γρ. κρεμμύδια κόκκινα, ξερά, ψιλοκ...
Φακές με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, χονδρές1-2 φύλλα δάφνης5-6 κόκκους μπαχαριού200 γρ. ρύζι καρολίνα1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο2-3 ...
Μουσακάς με κόκκινες φακές
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, σε ροδέλες3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κόκκινο, ξερό, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκ...
Φακές με πιπεριές και πατάτες
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. φακές, μέτριες6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 ντομάτα μέτρια ή 2 ντοματάκια από κονσέρβα, ολόκληρα1 κ.σ. πελτέ ντομάτας1 ...
Ταλιατέλες με φακές και ξύσμα λεμονιού
Υλικά για 4 άτομα 150 γρ. φακές, ψιλές500 γρ. ταλιατέλες (ή λιγκουίνι ή παπαρδέλες)4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κόκκινο, ξερό, ψιλοκομμ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     7
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus