συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Ταμπουλέ με φακές και φέτα

26/10/2012
προετοιμασία: 20ʹ-25ʹ μαγείρεμα: 40ʹ
Ταμπουλέ με φακές και φέτα

Υλικά για 4 άτομα

  • 150 γρ. φακές
  • 1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό, με τα τρυφερά κοτσάνια, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • 2 ντομάτες σφιχτές, σε κυβάκια, χωρίς σπόρια
  • 1 κρεμμύδι κόκκινο, σε κυβάκια
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές ροδέλες
  • 1 κ.γ. μπαχάρι
  • 1 πρέζα κύμινο
  • αλάτι
  • χυμό από 1-2 λεμόνια
  • 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. τυρί φέτα, σε κυβάκια

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τις φακές σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  2. Σε βαθιά σαλατιέρα αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας εκτός από τη φέτα, και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος ρίχνουμε τη φέτα και ανακατεύουμε προσεκτικά για να μη διαλυθεί.

Tips

  • Στο νερό που βράζουν οι φακές ρίξτε 1 φύλλο δάφνης και 1 κρεμμύδι, τα οποία θα πετάξετε μόλις τις σουρώσετε.
  • Προσθέστε 2 βραστά αυγά, κομμένα σε φέτες, για να έχετε ένα πλήρες γεύμα.
  • Αντί για φέτα, εμπλουτίστε τη σαλάτα με τόνο σε κονσέρβα, για ένα πλήρες, ελαφρύ γεύμα.

Σχετικά Άρθρα

Μεσογειακή σαλάτα με φακές
Η πιο θρεπτική επιλογή για το μεσημεριανό σας γεύμα!Υλικά για 2 μερίδες1 κούπα φακές1 μεγάλο λεμόνι, στυμμένο και ξυσμένο2 κ.σ. ελαιόλαδο&nb...
Πρωτότυπη συνταγή: Ζυμαρικά με φακές
Υλικά για 4 άτομαΠροετοιμασία: 10′ Βράσιμο: 40′ περίπου150 γραμμ. φακές, ψιλές500 γραμμ. λινγκουίνι ή φετουτσίνι ή παπαρδέλες50 ml ελαιόλαδο...
Καλοκαιρινή σαλάτα με φακές και ρύζι
Ο συνδυασμός φακές-ρύζι προσφέρει σε εσάς και τα παιδιά σας όλη την πρωτεΐνη που χρειάζεστε, ενώ απολαμβάνετε τη δροσερή σας σαλάτα!Υλικά1 φ...
Φακές σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι
Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. φακές, ψιλές, βρασμένες2 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο1 μαραθόριζα (φινόκιο), ψιλοκομμένη5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα...
Φακές με κοτόπουλο
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, ψιλές1.300 γρ. φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, όπως στα κινέζικα φαγητά250 γρ. κρεμμύδια κόκκινα, ξερά, ψιλοκ...
Φακές με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, χονδρές1-2 φύλλα δάφνης5-6 κόκκους μπαχαριού200 γρ. ρύζι καρολίνα1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο2-3 ...