συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κοτόπουλο με λάιμ και μέλι

19/10/2012
προετοιμασία: 20ʹ  μαγείρεμα: 20ʹ
Κοτόπουλο με λάιμ και μέλι
Υλικά για 4 άτομα
  • φιλέτο από 2 στήθη κοτόπουλου, σε μεγάλες μπουκιές
  • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  • 1 σφηνάκι ρακή, τεκίλα ή βότκα
  • χυμό από 2 λάιμ (μοσχολέμονα)
  • ξύσμα από 1 λάιμ, ακέρωτο
  • 2 κ.σ. σόγια σος
  • 2 κ.σ. μέλι
  • μερικά κλωναράκια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • ελάχιστο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
  1. Σε μια χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε, σε μέτρια φωτιά, το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το μείγμα μπαχαρικών μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.
  2. Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με τη ρακή (τη βότκα ή την τεκίλα) και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το χυμό λάιμ, τη σόγια σος και το μέλι, σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
  3. Πασπαλίζουμε στο τέλος με το μαϊντανό και το ξύσμα λάιμ.

Tip
  • Συνοδεύεται ιδανικά με έτοιμες τορτίγιες ή κυπριακή πίτα, 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια και 1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια, με αλατάκι και λεμόνι.

Σχετικά Άρθρα

Κοτόπουλο με σάλτσα μελιού και σουσάμι
Τα κομμάτια στήθους κοτόπουλου με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα και φρυγανισμένο σουσάμι, είναι ένα υπέροχο γεύμα για την οικογένειά σας.Υλικά...
Τάρτα με κοτόπουλο και πράσα
Υλικά για 8 άτομα 1 φύλλο κουρού4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 κ.σ. βούτυρο4 πράσα, ψιλοκομμένα250 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο ή ψημένο, σε μικρά κομμάτ...
Φτιάξτε ντιπ με μέλι και χρένο
Υλικά1/2 φλιτζάνι γιαούρτι1/4 φλιτζάνι μουστάρδα1/4 φλιτζάνι μέλι2 κ.σ. χρένοΕκτέλεσηΣυνδυάστε γιαούρτι, μουστάρδα, μέλι και χρένο και ανακα...
Υγιεινά cupcakes με νιφάδες δημητριακών και μέλι
Σουφλέ κοτόπουλο με παρμεζάνα
Γρήγορο, υγιεινό και ιδανικό για όλη την οικογένεια.Υλικά1 κιλό στήθος κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε μέτριου μεγέθους κομμάτια2 φλιτζάνια ...
Σπιτική αλοιφή με γεύση πάπρικα
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο ορεκτικό ή συνοδευτικό για το κρέας, ακολουθείστε την συνταγή για σπιτική αλοιφή με γεύση πάπρικα.Υλι...