συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κοτόπουλο με λάιμ και μέλι

προετοιμασία: 20ʹ  μαγείρεμα: 20ʹ
Κοτόπουλο με λάιμ και μέλι
Υλικά για 4 άτομα
  • φιλέτο από 2 στήθη κοτόπουλου, σε μεγάλες μπουκιές
  • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  • 1 σφηνάκι ρακή, τεκίλα ή βότκα
  • χυμό από 2 λάιμ (μοσχολέμονα)
  • ξύσμα από 1 λάιμ, ακέρωτο
  • 2 κ.σ. σόγια σος
  • 2 κ.σ. μέλι
  • μερικά κλωναράκια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • ελάχιστο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
  1. Σε μια χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε, σε μέτρια φωτιά, το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το μείγμα μπαχαρικών μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.
  2. Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με τη ρακή (τη βότκα ή την τεκίλα) και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το χυμό λάιμ, τη σόγια σος και το μέλι, σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
  3. Πασπαλίζουμε στο τέλος με το μαϊντανό και το ξύσμα λάιμ.

Tip
  • Συνοδεύεται ιδανικά με έτοιμες τορτίγιες ή κυπριακή πίτα, 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια και 1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια, με αλατάκι και λεμόνι.

Σχετικά Άρθρα

Τάρτα με κοτόπουλο και πράσα
Υλικά για 8 άτομα 1 φύλλο κουρού4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 κ.σ. βούτυρο4 πράσα, ψιλοκομμένα250 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο ή ψημένο, σε μικρά κομμάτ...
Εύκολο και νόστιμο χούμους
Το χούμους θεωρείται, όχι άδικα, ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά ορεκτικά - αλείμματα - συνοδευτικά- ντιπ. Πρόκειται για έναν θρεπτικό θη...
Mπουτάκια κοτόπουλου παναρισμένα σε κορν φλέικς
Αυτή είναι μια από τις πολλές υπέροχες συνταγές που θα βρείτε στο νέο περιοδικό Γευσιγνώστης!Από αυτή την Κυριακή 19 Νοεμβρίου και κάθε μήνα...
Κοτόσουπα: Εύκολη, νόστιμη και δυναμωτική
Η θερμοκρασία πέφτει και η αγαπημένη σε όλους κοτόσουπα, ξαναμπαίνει στο μενού της εβδομάδας. Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και το αποτέλε...
Τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου!
Όλα τα παιδιά λατρεύουν το πανέ κοτόπουλο, αλλά εσείς αποφεύγετε τα τηγανιτά. Και πολύ καλά κάνετε! Εμείς, σας δίνουμε μια απλή, γρήγορη και...
Εύκολες και λαχταριστές κοτομπουκιές με παρμεζάνα
Είναι εύκολες τις λατρεύουν τα παιδιά και είναι σαφώς πιο υγιεινές από τις έτοιμες μια που παρασκευάζονται στο φούρνο και όχι στο τηγάνι