συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Μυζηθροκεφτεδάκια

προετοιμασία: 10ʹ αναμονή: 30ʹ μαγείρεμα: 5ʹ
Μυζηθροκεφτεδάκια

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 κιλό ανάλατη μυζήθρα
  • 1 φλ. φέτα
  • 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 αυγά
  • μισό ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλεύρι και έ.π. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα


Εκτέλεση

  1. Σε μια λεκάνη λιώνουμε τη φέτα μαζί με τη μυζήθρα, πιέζοντας με ένα πιρούνι.
  2. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ομοιόμορφη ζύμη.
  3. Τη σκεπάζουμε με μια πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο να ενωθούν τα αρώματα.
  4. Πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα αλευρώνουμε.
  5. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο μέχρι να κάψει και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για λίγα λεπτά.
  6. Μόλις ροδίσουν, τα βγάζουμε, τα αφήνουμε για λίγο σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί το περιττό λάδι και σερβίρουμε.


Τip

Συνοδεύουν ως μεζές το ούζο ή το τσίπουρο, αλλά μπαίνουν και σε μια ντοματοσαλάτα ή μια πράσινη σαλάτα. 

Σχετικά Άρθρα

Ψωμοκεφτεδάκια
Υλικά για 4 άτομα 1 φραντζόλα μπαγιάτικο ψωμί, μόνο την ψίχα1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 1/2 ποτήρι φρέσκο γάλα1 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμέν...
Τα κεφτεδάκια του Τζέιμι Όλιβερ
Αν και καμιά συνταγή δε συναγωνίζεται τα κεφτεδάκια της γιαγιάς, αυτή η εκδοχή του διάσημου σεφ Τζέιμι Όλιβερ, είναι εξίσου πεντανόστιμη!Υλι...
Λαχταριστά κεφτεδάκια λαχανικών στο φούρνο
Είναι εύκολα αλλά και υγιεινά κεφτεδάκια, μια που δεν θέλουν τηγάνισμα αλλά και θα πείσουν τα παιδιά σας να δοκιμάσουν λαχανικά που σε άλλες...
Μπακαλιαροκεφτέδες
Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. μπακαλιάρο, υγράλατο, ξαρμυρισμένο* και ξεψαχνισμένο2 πατάτες βρασμένες και λιωμένες με το πιρούνι1 ξερό κρεμμύδι,...
Στραπατσάδα
Υλικά για 4 άτομα 4-5 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες, με τους χυμούς τους 1 ξυλάκι κανέλας 8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκο...
Κεφτεδάκια γεμιστά
Υλικά για 4 άτομα 700 γρ. κιμά, ανάμεικτο, χοιρινό και μοσχαρίσιο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο  ...
comments powered by Disqus