συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Τάρτα με κοτόπουλο και πράσα

προετοιμασία: 15ʹ αναμονή: 10ʹ μαγείρεμα: 35ʹ
Τάρτα με κοτόπουλο και πράσα

Υλικά για 8 άτομα

  • 1 φύλλο κουρού
  • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 4 πράσα, ψιλοκομμένα
  • 250 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο ή ψημένο, σε μικρά κομμάτια
  • 1/2 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
  • 2 αυγά, χτυπημένα
  • 100 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. κατίκι
  • 1 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Σε μια βουτυρωμένη ταρτιέρα στρώνουμε το φύλλο κουρού και τρυπάμε με ένα πιρούνι τη ζύμη σε διάφορα σημεία.
  2. Βάζουμε την ταρτιέρα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
  3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και τα πράσα να τσιγαριστούν για 3 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και φέρνουμε τα υλικά μια βόλτα με την κουτάλα.
  5. Σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το τηγάνι στη φωτιά για 5 λεπτά ώσπου να εξατμιστούν τα υγρά.
  6. Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη για 10 λεπτά, μέχρι να κρυώσουν λίγο τα υλικά.
  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  8. Προσθέτουμε στο μείγμα του κοτόπουλου τα αυγά χτυπημένα μαζί με το γιαούρτι, το κατίκι και το μάραθο.
  9. Ρίχνουμε το μείγμα στην ταρτιέρα, το στρώνουμε καλά και ψήνουμε στο φούρνο, στις αντιστάσεις, στη χαμηλή σχάρα, για 35 λεπτά.


Tips

  • Για να έχει ωραίο χρώμα η τάρτα, προτού τη βάλουμε στο φούρνο προσθέτουμε μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση.
  • Για πιο πιπεράτη γεύση, προσθέτουμε στη γέμιση 2 κουταλιές πικάντικη μουστάρδα. 

Σχετικά Άρθρα

Κοτόπουλο με λάιμ και μέλι
Υλικά για 4 άτομαφιλέτο από 2 στήθη κοτόπουλου, σε μεγάλες μπουκιές4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο1 σφηνάκι ρακή...
Mπουτάκια κοτόπουλου παναρισμένα σε κορν φλέικς
Αυτή είναι μια από τις πολλές υπέροχες συνταγές που θα βρείτε στο νέο περιοδικό Γευσιγνώστης!Από αυτή την Κυριακή 19 Νοεμβρίου και κάθε μήνα...
Κοτόσουπα: Εύκολη, νόστιμη και δυναμωτική
Η θερμοκρασία πέφτει και η αγαπημένη σε όλους κοτόσουπα, ξαναμπαίνει στο μενού της εβδομάδας. Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και το αποτέλε...
Τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου!
Όλα τα παιδιά λατρεύουν το πανέ κοτόπουλο, αλλά εσείς αποφεύγετε τα τηγανιτά. Και πολύ καλά κάνετε! Εμείς, σας δίνουμε μια απλή, γρήγορη και...
H πιο λαχταριστή και εύκολη Κις Λορέν!
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα200 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμέ...
Λαχταριστή τάρτα με μπέικον και τυριά
ΥλικάΓια τη βάση1 φύλλο ζύμη κουρούΜαργαρίνη για επάλειψη1 ασπράδι αυγούΓια τη γέμιση 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1 κρεμμυδάκι φρέσ...
comments powered by Disqus