συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Στραπατσάδα

προετοιμασία: 15ʹ μαγείρεμα: 20ʹ
Στραπατσάδα

Υλικά για 4 άτομα

  • 4-5 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες, με τους χυμούς τους
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 8 αυγά
  • 1/2 φλ. γάλα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ή δυόσμο ή βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο

Eκτέλεση

  1. Σε ένα βαρύ τηγάνι βάζουμε στη φωτιά τις ντομάτες με το ξυλάκι κανέλας να βράσουν μέχρι να στεγνώσουν τελείως όλα τα υγρά τους.
  2. Αφαιρούμε το ξυλάκι κανέλας, προσθέτουμε το λάδι, αλάτι και ανακατεύουμε ώσπου να τσιγαριστούν ελαφρώς.
  3. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, τα ρίχνουμε το τηγάνι και ανακατεύουμε. Τα αυγά πρέπει να ψηθούν χωρίς να στεγνώσουν.
  4. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ρίχνουμε και τον ψιλοκομμένο δυόσμο ή μαϊντανό ή βασιλικό και σερβίρουμε.

Tips

  • Προσθέστε στα αυγά 200 γρ. θρυμματισμένη φέτα ή όποιο άλλο τριμμένο τυρί σάς αρέσει, αλλά προσέξτε το αλάτι για να μη βγει αλμυρή η στραπατσάδα.
  • Λίγη ρίγανη ή θυμάρι στην ντομάτα δίνει ταιριαστά αρώματα.
  • Ενα λουκάνικο σε φέτες ή κάποιο άλλο αλλαντικό ταιριάζουν εξίσου καλά.
  • Μία πράσινη πιπεριά σε κυβάκια μαζί με τη φέτα και λίγες ελιές χωρίς κουκούτσι θα δώσουν τη γεύση μιας χωριάτικης σαλάτας. 
Λαχταριστή καλοκαιρινή ομελέτα σε 10
Τι καλύτερο σκέφτεστε για ένα καλοκαιρινό βραδάκι από μια λαχταριστή ομελέτα; Πρόκειται για την παραδοσιακή ισπανική ομελέτα με πατάτες, ένα...
Λαχταριστές φωλιές με αυγό τυρί και μπέικον!
Αν σας αρέσουν τα αυγά με μπέικον, τότε αυτή η υπέροχη και πεντανόστιμη συνταγή είναι ιδανική για το πρωινό  του σαββατοκύριακου. Αυτό ...
Η πιο εύκολη και λαχταριστή ομελέτα φούρνου
Είναι εύκολη, οικονομική, υγιεινή και ολιγοθερμική. Η ομελέτα φούρνου που σας προτείνουμε αποτελεί την καλύτερη λύση για ένα πρόχειρο γεύμα ...
Ρολό κιμά με αυγά στο φούρνο
Υλικά για 6 άτομα 750 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο ή βοδινό1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3-4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες3 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο,...
Σπαγκέτι με αυγά και μυρωδικά
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο σπαγκέτι8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 φιλέτα αντζούγιας, ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες150 γρ. φρυγανιά, ...
Σφουγγάτο με κολοκυθάκια
Υλικά για 4 άτομα 6-8 τρυφερά κολοκυθάκια, με τους ανθούς τους6-8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο6-8 αυγά1/2 φλ. γάλα200 γρ. φέτα2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμέ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     10
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus