Υλικά 1 μέτρια γλυκοπατάτα αποφλοιωμένη, ψιλοκομμένη 2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα 1/4 κουνουπίδι, ψιλοκομμένο 1/2 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι κάσιους 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 1 κουταλιά σούπας κουρκουμά σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κάρι 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι Μοσχοκάρυδο Πιπέρι Χυμό λεμονιού από 1/2 μεγάλο λεμόνι 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε ελαιόλαδο, κάσιους και λαχανικά. Καλύψτε με ένα καπάκι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν (ανακατεύοντας μερικές φορές). Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά και νερό. Συνδυάστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ μέχρι να λιώσουν και σερβίρετε.
Σούπα λαχανικών με κουρκουμά
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Μπακαλιάρος σκορδαλιά με κουρκούτι Παραδοσιακός μπακαλιάρος για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Smoothie ανανά Φτιάξτε αυτό το smoothie μετά τη γυμναστική σας, για να βοηθήσετε το σώμα σας να ανακάμψει, με την αντιφλεγμονώδη... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ταραμοσαλάτες για όλα τα γούστα Aπό τους πιο εμβληματικούς και λατρεμένους ελληνικούς μεζέδες είναι η ταραμοσαλάτα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ