συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Τραγανό τράιφλ με κρέμα φράουλας

προετοιμασία: 15ʹ ψήσιμο: 8ʹ αναμονή: 30ʹ

Τραγανό τράιφλ με κρέμα φράουλας

Υλικά για 6 άτομα

Για τα φύλλα

  • 3 φύλλα Βηρυτού
  • 3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
  • 4 κ.σ. μείγμα από ζάχαρη, κανέλα, γαρίφαλο

Για την κρέμα

  • κρόκοι από 5 αβγά
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 250 ml γάλα φρέσκο
  • 3 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 250 ml. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
  • 150 γρ. φράουλες, πολτοποιημένες στο multi
Για το σερβίρισμα
  • μερικές φράουλες, πλυμένες


Εκτέλεση

  1. Φύλλα: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. Ανοίγουμε τα φύλλα στον πάγκο εργασίας, τα βουτυρώνουμε ένα ένα και τα πασπαλίζουμε με το αρωματικό μείγμα.
  3. Τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Τα χαράζουμε οριζόντια στη μέση και κάθετα σε τρία ίσα μέρη, ώστε να έχουμε 6 ίσα πακετάκια.
  4. Τα τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε για 8 λεπτά. Μόλις κρυώσουν, τα θρυμματίζουμε με τα χέρια.
  5. Κρέμα: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Τα τοποθετούμε σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
  6. Προσθέτουμε το μισό γάλα και ανακατεύουμε. Διαλύουμε στο υπόλοιπο γάλα το κορν φλάουρ, το ρίχνουμε στο μείγμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου έχουμε μια πηχτή κρέμα.
  7. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη την επιφάνεια της κρέμας, και την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  8. Αναμειγνύουμε την κρέμα με τη σαντιγί και τον πολτό φράουλας.
  9. Σύνθεση: Σε 6 ποτήρια βάζουμε θρυμματισμένα φύλλα ως βάση. Ρίχνουμε κρέμα φράουλας και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία τελειώνοντας με λίγα φύλλα και μερικές φράουλες.


Tip

Λίγα ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου αλλά και ψιλοκομμένες φράουλες μέσα
στο τράιφλ θα δώσουν ιδιαίτερο άρωμα και γεύση στο γλυκό.

Σχετικά Άρθρα

Λαχταριστό προφιτερόλ σε 10 λεπτά!
Φτιάξτε εύκολα ένα λαχταριστό προφιτερόλ σε 10 μόλις λεπτά. Κι όμως, γίνεται! Υλικά640 ml γάλα  100 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος  1...
Ντόνατς σοκολάτας: Η σπιτική συνταγή
Λαχταριστά και κυρίως σπιτικά, αυτά τα ντόνατς σοκολάτας θα ξετρελάνουν τα παιδιά! Υλικά120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις4 κουτ...
Η τέλεια ζεστή σοκολάτα
Για τα κρύα βράδια του χειμώνα και των γιορτών δεν υπάρχει τίποτα ωραιότερο από μια κούπα ζεστή σοκολάτα. ΥλικάΓια τη σοκολάτα500 γρ. π...
Εύκολα τρουφάκια σοκολάτας με 3 υλικά
Τα πιο εύκολα τρουφάκια που θα φτιάξετε με μόλις 3 υλικά που θα λατρέψουν τα παιδιά μας, αλλά και οι μεγάλοι μας φίλοι.Υλικά5 κουταλιές της ...
Xριστουγεννιάτικα δεντράκια brownies με σοκολάτα
Τα αγαπημένα μας brownies σοκολάτας μεταμορφώνονται σε χριστουγεννιάτικα δεντράκια και γίνονται τα αγαπημένα γλυκά των παιδιώνΥλικά180 γραμμ...
Εύκολο σουφλέ σοκολάτα σε 10
Τραγανό από έξω, γεμάτο με υγρή, πηχτή, ζεστή σοκολάτα στο εσωτερικό του, αυτό το σουφλέ σοκολάτας είναι ότι πρέπει για να βάλετε λίγη αμαρτ...
comments powered by Disqus