συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γεμιστά σφολιατάκια με φρούτα

προετοιμασία: 10ʹ αναμονή: 10ʹ ψήσιμο: 20ʹ


Γεμιστά σφολιατάκια με φρούτα

Υλικά για 6 άτομα

Για τα φύλλα

  • 12 σφολιατάκια, στρογγυλά (τα βρίσκετε έτοιμα στα ψυγεία των σουπερμάρκετ)
  • 4 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
  • 2 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

Για την κρέμα

  • κρόκοι από 5 αβγά
  • 100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 250 ml γάλα φρέσκο
  • 3 κ.σ. κορν φλάουρ
  • ξύσμα από 1 μοσχολέμονο, βιολογικό
  • Για την επικάλυψη
  • 4 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 100 γρ. φρούτα εποχής, διάφορα, ψιλοκομμένα


Εκτέλεση

  1. Κρέμα: Σε μπεν μαρί χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το μισό γάλα και ανακατεύουμε. Στο υπόλοιπο γάλα διαλύουμε το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε κι αυτό στην κρέμα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
  3. Μόλις πήξει η κρέμα, αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το ξύσμα μοσχολέμονου και ανακατεύουμε.
  4. Σκεπάζουμε την κρέμα με διαφανή μεμβράνη, να μην κάνει κρούστα, και τη φυλάσσουμε σε δροσερό μέρος να κρυώσει καλά.
  5. Φύλλα: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  6. Σε βουτυρωμένη λαμαρίνα αραδιάζουμε τα σφολιατάκια, τα τρυπάμε με πιρούνι, τα βουτυρώνουμε, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τα ψήνουμε για 20 λεπτά.
  7. Αφήνουμε τα σφολιατάκια να κρυώσουν πάνω σε σχάρα και τα ανοίγουμε στη μέση.
  8. Επικάλυψη: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα ανακατεύοντας με τον χυμό λεμονιού για 4 λεπτά.
  9. Σύνθεση: Μοιράζουμε την κρέμα και τα φρούτα σε κάθε σφολιατάκι, σκεπάζουμε με το δεύτερο κομμάτι και σερβίρουμε με λίγη μαρμελάδα και ζάχαρη άχνη.


Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κρέμα πορτοκαλιού με κρέμα σοκολάτας.

Το πιο εύκολο και γρήγορο πασχαλινό τσουρέκι!
Το απόλυτο πασχαλινό «γλύκισμα» στην πιο εύκολη, γρήγορη και λαχταριστή εκδοχή του.
H πιο λαχταριστή και εύκολη Lemon pie!
Μια πολύ εύκολη και λαχταριστή εκδοχή της κλασικής λεμονόπιτας! 
Εύκολη και υγιεινή μηλόπιτα με φύλλο Ολικής Άλεσης
Υλικά 1 συσκευασία Χωριάτικο Φύλλο Ολικής Άλεσης Χρυσή Ζύμη  5 μήλακανέλα1/2 κούπα ζάχαρη κρυσταλλικήζάχαρη άχνηΕκτέλεση...
Πανετόνε: Το ιταλικό Χριστουγεννιάτικο κέικ!
Πρόκειται για ένα παραδοσιακό ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό, κάτι κάτι ανάμεσα σε γλυκό ψωμί και τσουρέκι. Αν θέλετε λοιπόν να προσφέρετε ...
Χριστουγεννιάτικο δεντράκι από μπισκότα!
Φτιάξτε παρέα με τα παιδιά σας, ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο «αλλιώτικο» από τα άλλα, με πρωταγωνιστές τα... μπισκότα! 
Υπέροχο γλυκό καταΐφι
Υλικά1 συσκευασία Καταΐφι Χρυσή Ζύμη  300 γρ. φρέσκο βούτυρο100 γρ. ψιλοκομμένο φυστίκι Αιγίνης για το πασπάλισμαΓια την γέμιση250 γρ. ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Ιουν     28
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus