συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γιαουρτομπουγάτσα

22/10/2012

προετοιμασία: 15ʹ ψήσιμο: 25ʹ


Γιαουρτομπουγάτσα

Υλικά για 6 άτομα

Για τη βάση

  • 6 φύλλα κρούστας
  • 4 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • 2 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

Για την κρέμα

  • 5 αβγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • 100 γρ. γιαούρτι
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • παγωτό της αρεσκείας μας για το σερβίρισμα


Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. Παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα, τα βουτυρώνουμε, τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα και τα διπλώνουμε στη μέση.
  3. Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος, τοποθετούμε τα φύλλα το ένα πάνω στο άλλο και τα ψήνουμε για 15 λεπτά.
  4. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το ξύσμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  5. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο μείγμα, ανακατεύοντας με απαλές κυκλικές κινήσεις.
  6. Μόλις τα φύλλα πάρουν χρώμα, τα βγάζουμε από τον φούρνο, ρίχνουμε το μείγμα των αβγών και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 25 λεπτά.
  7. Σερβίρουμε την μπουγάτσα χλιαρή, συνοδεία παγωτού.


Tip

Εμπλουτίστε σε γεύση και εμφάνιση την μπουγάτσα με σιρόπι φράουλας ή ψιλοκομμένα φρούτα.

Σχετικά Άρθρα

Φτιάξτε σοκολατένια μους μόνο με νερό και σοκολάτες
Αν σας αρέσει η υγρή σοκολάτα, φτιάξτε μια κρύα, κρεμώδη μους σοκολάτας. Χρειάζεστε μόνο σοκολάτα για αυτή τη συνταγή (και νερό, αλλά αυτό δ...
Σπιτικό ρυζόγαλο
Υλικά για έξι μερίδες 4 φλ. γάλα (0,5% λιπαρά)1 μικρό φλ. ρύζι4 κ.σ. ζάχαρηΚανέλα σκόνη1 κ.σ. κορνφλάουρ 1 φακελάκι βανίλιαΕκτέλεσ...
Εύκολη συνταγή για μπισκότα σοκολάτας
Πλούσια και νόστιμα μπισκότα χωρίς αλεύρι, βούτυρο και λάδι!Υλικά για 12 μερίδες1 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη1/3 φλ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρηΛίγο αλ...
Μπράουνις σε κούπα
Υλικά για 1 μερίδα3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κ.σ. καστανή ζάχαρη3 κ.σ. σκόνη κακάο3 κ.σ. λάδι3 κ.σ. νερόΛίγο αλάτι1/2 κ.γ. εκχύλισμ...
Απλή συνταγή για φανουρόπιτα με επτά υλικά
Στις 27 Αυγούστου γιορτάζεται από την ορθόδοξη εκκλησία η μνήμη του Αγίου Φανουρίου. Σύμφωνα με τον λαό, ο Άγιος Φανούριος φανερώνει ό,τι έχ...
Γρήγορη και εύκολη μους πραλίνας
Υλικά για 4 μερίδες3 φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος1/3 φλιτζάνι ζάχαρη1 φλιτζάνι πραλίναΕκτέλεσηΡίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. Προσθέ...