συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Λουκουμαδοτηγανίτες με σοκολάτα

22/10/2012
προετοιμασία: 15ʹ αναμονή: 20ʹ τηγάνισμα: 4ʹ
Λουκουμαδοτηγανίτες με σοκολάτα

Υλικά για 6 άτομα

Για τις τηγανίτες 

  • 1 φακελάκι μαγιά, ξερή
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 100 ml νερό, ζεστό
  • 2 αυγά
  • 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. γιαούρτι
  • 4 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 100 ml γάλα
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι, βιολογικό

Για τη σοκολάτα 

  • 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 250 ml. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • φρούτα εποχής ψιλοκομμένα, για το σερβίρισμα
  • 1/2 φλ. βούτυρο λιωμένο, για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. Τηγανίτες: Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά με το αλάτι και το νερό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα χυλό λείο και παχύρρευστο.
  2. Σκεπάζουμε το χυλό με μεμβράνη και τον αφήνουμε για 20 λεπτά σε μέρος ζεστό, ώστε να διπλασιαστεί σε όγκο.
  3. Σοκολάτα: Σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος.
  4. Μόλις λιώσει η σοκολάτα, αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά μαζί με το βούτυρο.
  5. Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά να σφίξει.
  6. Με ένα πινέλο αλείφουμε το αντικολλητικό τηγάνι με το βούτυρο. Με ένα κουτάλι παίρνουμε μια μικρή ποσότητα από το μείγμα και την απλώνουμε στο τηγάνι σαν κρέπα.
  7. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
  8. Σερβίρουμε δύο-δύο τις τηγανίτες μαζί με κρέμα σοκολάτας και ψιλοκομμένα φρούτα εποχής.

Τip

Για περισσότερα αρώματα, αντικαταστήστε τη μισή ποσότητα νερού με χυμό πορτοκαλιού.

Σχετικά Άρθρα

Τηγανίτες σοκολάτας με σάλτσα σοκολάτας
Λαχταριστές τηγανίτες σοκολάτας με σάλτσα σοκολάτας. Μια φανταστική συνταγή για όλες τις ώρες. Γιατί πάντα είναι η κατάλληλη ώρα για σο...
Εύκολο γλυκό με μπισκότα, μπάνανα και σοκολάτα
ΥλικάΜπισκότα (Γκράχαμ κράκερς κατά προτίμηση)2 κουταλιές της σούπας πραλίνα100 γρ. τυρί κρέμαΜπανάνα σε κομμάτιαΕκτέλεσηΑνακατέψτε την πραλ...
Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα με δύο υλικά
Το τέλειο κέρασμα για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.Υλικά για 1 μερίδα2 μπανάνες (ξεφλουδισμένες, κομμένες και στην κατάψυξη για ένα βρά...
Γρήγορη συνταγή για σοκολατένιο γλυκό ψυγείου
Υλικά για 1 μεγάλο πυρέξ3 πακέτα μπισκότα πτι μπερ1 1/2 πακέτο μαργαρίνη300 γρ ζάχαρη110 γρ κακάο5 αυγά1 βανίλια1 σφηνοπότηρο κονιάκΓάλα εβα...
Λουκουμάδες με γιαούρτι, μέλι και κανέλα
Υλικά (για 6-8 άτοµα)Για τους λουκουμάδες2 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του4 κ.σ.ελαιόλαδο2 αβγά½ φλ. ζάχαρη1 φλ. γιαούρτιξύσµα λεµονιού ...
Τηγανητό ψωμί του τοστ με φράουλες και πραλίνα
Υλικά8 φέτες ψωμί του τοστ (κρατήστε μόνο την ψίχα)1/2 φλιτζάνι πραλίνα της αρεσκείας σας1 φλιτζάνι φράουλες, ψιλοκομμένες4 κ.σ. ζάχαρη3 κ.σ...