συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γλυκό ντοματάκι με βασιλικό και παγωτό

22/10/2012
προετοιμασία: 10ʹ βράσιμο: 30ʹ αναμονή: 30ʹ
Γλυκό ντοματάκι με βασιλικό και παγωτό

Υλικά για 1 κιλό γλυκό 
  • 1 κιλό ντοματίνια, πλυμένα 
  • 500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 
  • ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο 
  • 1 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο 
  • 2 ξυλάκια κανέλας 
  • 5 μοσχοκάρφια 
Εκτέλεση 
  1. Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά. 
  2. Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. 
  3. Ξαναβράζουμε για ακόμη 10 λεπτά. 
  4. Αποσύρουμε και πάλι από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά. Αν δεν έχει δέσει, τότε επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλη μία φορά. 
  5. Για να δείτε αν έχει δέσει το σιρόπι, στάξτε λίγο σιρόπι σε κρύο νερό. Αν σχηματίσει μια μικρή μπιλίτσα και δεν διαλυθεί, είναι έτοιμο. 
Tips 
  • Σερβίρεται με παγωτό καϊμάκι. 
  • Μπορούμε να φυλάξουμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα για ένα μήνα στο ψυγείο.

Σχετικά Άρθρα

Παγωτό κεράσι με γιαούρτι
Είναι κόκκινα, τραγανά και άκρως λαχταριστά. Τα κεράσια είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Εμείς σας προτείνουμε μία ε...
Χουσάφι με ξερά φρούτα
Υλικά για 8-9 άτομα 1 φλ. δαμάσκηνα, ξερά, χωρίς κουκούτσι1 φλ. βερίκοκα, ξερά1 φλ. αμύγδαλα, με τη φλούδα τους1 φλ. σύκα, ξερά1 φλ. ανανά, ...
Παγωμένο γλυκό σάντουιτς
Θα γίνει το αγαπημένο των παιδιών!Υλικά1 κουτί στιγμιαίο μίγμα σοκολατένιας πουτίγκας2 1/2 φλιτζάνια γάλα200 γρ. ζαχαρωτά μαρσμέλοους110 γρ....
Παγωτό κεράσι-μπανάνα με δύο υλικά
Υλικά4 μπανάνες, πολύ ώριμες, κομμένες σε φέτες και κατεψυγμένες1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα κεράσια1/2 κουτ. βανίλια (προαιρετικά)ΕκτέλεσηΑνακα...
Φτιάξτε σπιτικό παγωτό σε 5 λεπτά
Αν σας αρέσει να δοκιμάζετε νέες και συναρπαστικές γεύσεις, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να γίνει αυτό είναι να γίνετε δημιουργική κ...
Υγιεινά μακαρούν καρύδας με 2 υλικά
Γνωρίστε τα μακαρούν καρύδας, τα φυσικά χωρίς γλουτένη μπισκότα που απαιτούν μόνο καρύδα, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα. Ακόμη κα...