συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γαλατόπιτα λεπτή σαν τάρτα

προετοιμασία: 20ʹ ψήσιμο: 50ʹ
Γαλατόπιτα λεπτή σαν τάρτα

Yλικά για 6-7 άτομα

  • 2 λίτρα γάλα, κατσικίσιο
  • 500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 1 κ.σ. κοφτή κανέλα, τριμμένη
  • 2 λοβούς βανίλιας (οι σπόροι)
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 1 φλ. σιμιγδάλι
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 6 αυγά
  • βούτυρο για το ταψί
  • 3-4 κ.σ. σουσάμι
  • κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη σε σιγανή φωτιά, για να μη φουσκώσει.
  2. Ρίχνουμε στο μείγμα την κανέλα, τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσει ελαφρώς το μείγμα.
  4. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να γίνει χλιαρό.
  5. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε με την κρέμα ανακατεύοντας καλά.
  6. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία βουτυρωμένη ταρτιέρα μεσαίου μεγέθους και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά.
  7. Μισή ώρα προτού τη βγάλουμε από το φούρνο, την πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
  8. Τη σερβίρουμε ζεστή, πασπαλισμένη με κανέλα.

Tips

  • Μπορούμε να αρωματίσουμε την κρέμα και με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού ή με ελάχιστο γαρίφαλο ή μοσχοκάρυδο.
  • Τρώγεται καλύτερα ζεστή.
  • Στο σερβίρισμα μπορούμε να την πασπαλίσουμε και με καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη.
Γαλατόπιτα με ρύζι
Υλικά για 6 άτομα 2 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική10 αυγά1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου2 κ.σ. νερό2 λοβούς βανίλιας, οι σπόροι3 φλ. ...
Φλαούνα
Υλικά για 6 άτομα 1 συσκευασία μαγιά ψυγείου3 φλ. χλιαρό γάλα1 κ.γ. σπόρους γλυκάνισου (προαιρετικά)1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1...
Γαλατόπιτα με κρεμμύδια
Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κιλό κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο3 φλ....
Ο πλαστός
Υλικά για 6 άτομα Για το χυλό 1/2 κιλό αλεύρι, σταρένιο ή καλαμποκάλευρο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. γάλαχλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει έ...
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!
Το πιο εύκολο σπιτικό πεϊνιρλί!
ΥλικάΓια την Ζύμη500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις150 ml. γάλα φρέσκο100 γρ. βούτυρο8 γρ. ξηρή μαγιά στιγμής¾ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη¼...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     8
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus