συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Καραμελωμένα μήλα με παγωτό

22/10/2012
προετοιμασία: 25ʹ
Καραμελωμένα μήλα με παγωτό

Υλικά για 4 άτομα

  • 50 γρ. βούτυρο, αγελάδος
  • 4 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 3 κ.σ. ζάχαρη, καστανή
  • 3 κ.σ. κονιάκ
  • χυμό από 2 πορτοκάλια
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι, βιολογικό


Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε τα μήλα με τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι.
  2. Ρίχνουμε το βούτυρο και, μόλις λιώσει, απλώνουμε τα μήλα ομοιόμορφα στο τηγάνι.
  3. Τα γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 10 λεπτά, σε δυνατή φωτιά.
  4. Σβήνουμε με το κονιάκ και το αφήνουμε 1 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  5. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα και αφήνουμε το σιρόπι να δέσει για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
  6. Σερβίρουμε τα μήλα ζεστά με παγωτό βανίλια.


Tips

  • Στο γλυκό αυτό ταιριάζουν, επίσης, η κανέλα και το τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλλά και η βανίλια και ο αστεροειδής γλυκάνισος, τα οποία μπορούμε να προσθέσουμε μαζί με το χυμό πορτοκαλιού.
  • Την ίδια συνταγή μπορούμε να τη φτιάξουμε με κυδώνια ή αχλάδια.

Σχετικά Άρθρα

Σορμπέ με μάνγκο και φράουλες
Για να απολαύσετε με την οικογένειά σας τις τελευταίες ημέρες του καλοκαιριού!Υλικά 2-3 μάνγκο1/2 κιλό φράουλες3/4 φλ. ζάχαρη3/4 φλ. νε...
Παγωτό μπανάνα-κανέλα χωρίς παγωτομηχανή
Υλικά για 4-6 μερίδες4 μπανάνες1 1/2 φλ. γιαούρτι παγωμένο1 1/5 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1/2 κ.γ. κανέλα1/3 φλ. σιρόπι σφενδάμουΕκτέλεσηΚόψτε ...
Φτιάξτε παγωτό φιστικοβούτυρο χωρίς παγωτομηχανή
Υλικά2 μεγάλα φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος, παγωμένη1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα1/3 φλιτζάνι ζάχαρη1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας500 γρ. φιστικοβο...
Εύκολη συνταγή για παγωτό ανανά
Υλικά για 4 μερίδες1 ανανάς κομμένος σε κύβους (περίπου 5 φλιτζάνια)2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμουΛίγο αλάτι για γεύσηΕκτέλεσηΤοποθ...
Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα με δύο υλικά
Το τέλειο κέρασμα για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.Υλικά για 1 μερίδα2 μπανάνες (ξεφλουδισμένες, κομμένες και στην κατάψυξη για ένα βρά...
Εύκολη συνταγή για σορμπέ φράουλα με μέλι
Υλικά για 4 μερίδεςΘερμίδες: 333 kcal1 κιλό φράουλες, πλυμένες και χωρίς κοτσάνια1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού1 φλιτζάνι μέλιΕκτέλεσηΡίξτε...