συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Καραμελωμένα μήλα με παγωτό

22/10/2012
προετοιμασία: 25ʹ
Καραμελωμένα μήλα με παγωτό

Υλικά για 4 άτομα

  • 50 γρ. βούτυρο, αγελάδος
  • 4 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 3 κ.σ. ζάχαρη, καστανή
  • 3 κ.σ. κονιάκ
  • χυμό από 2 πορτοκάλια
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι, βιολογικό


Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε τα μήλα με τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι.
  2. Ρίχνουμε το βούτυρο και, μόλις λιώσει, απλώνουμε τα μήλα ομοιόμορφα στο τηγάνι.
  3. Τα γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 10 λεπτά, σε δυνατή φωτιά.
  4. Σβήνουμε με το κονιάκ και το αφήνουμε 1 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  5. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα και αφήνουμε το σιρόπι να δέσει για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
  6. Σερβίρουμε τα μήλα ζεστά με παγωτό βανίλια.


Tips

  • Στο γλυκό αυτό ταιριάζουν, επίσης, η κανέλα και το τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλλά και η βανίλια και ο αστεροειδής γλυκάνισος, τα οποία μπορούμε να προσθέσουμε μαζί με το χυμό πορτοκαλιού.
  • Την ίδια συνταγή μπορούμε να τη φτιάξουμε με κυδώνια ή αχλάδια.

Σχετικά Άρθρα

Τσιπς μήλου με κανέλα
Το πιο νόστιμο και υγιεινό σνακ φτιάχνεται με δύο μόνο υλικά!Υλικά4 μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε τσιπς1-2 κ.σ. κανέλα σε σκόνη1-2 κ.σ....
Παγωτό φράουλα με τρία υλικά
Υλικά2 φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος, παγωμένη1 κονσέρβα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα1/2 κιλό φρέσκες φράουλες, λιωμένεςΕκτέλεσηΛιώστε τις φ...
Σορμπέ πορτοκάλι χωρίς παγωτομηχανή
Υλικά400 γρ. φυσικό χυμό πορτοκάλι (10-15 πορτοκάλια)200 γρ. καστανή ζάχαρη2 αστεροειδείς γλυκάνισουςΕκτέλεσηΡίξτε όλα τα υλικά σε μια κατσα...
Παγωτό μπανάνα μόνο με ένα υλικό!
Υλικά2 μπανάνες, κομμένες σε κομμάτια και κατεψυγμένες για τουλάχιστον 30 λεπτάΨιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)Ψιλοκομμένα φρούτα ...
Παγωτό βανίλια με τρία υλικά
Υλικά1 γάλα καρύδας με πλήρη περιεκτικότητα σε λίπος (θερμοκρασία δωματίου) 1 κρέμα καρύδας με πλήρη περιεκτικότητα σε λίπος (θερμοκρασ...
Φτιάξτε παγωτό σε 5 λεπτά χωρίς παγωτομηχανή
Μπορείτε να το φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας!Υλικά1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ1/2 φλιτζάνι ζάχαρη1 κ.γ. εκχύλισμα...