συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Δύο σοκολάτες σε μία τούρτα

προετοιμασία: 30ʹ αναμονή: 2 ώρες
Δύο σοκολάτες σε μία τούρτα

Υλικά για 6-8 άτομα

  • 100 γρ. βούτυρο
  • 300 γρ. μπισκότα τύπου Digestive
  • 900 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 600 γρ. σοκολάτα, λευκή
Για τη σος
  • 100 γρ. σοκολάτα, κουβερτούρα
  • 3 κ.σ. ζάχαρη, άχνη
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 125 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά


Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα μπισκότα.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά, κατά προτίμηση με τα χέρια μας, με τα μπισκότα.
  3. Στρώνουμε με τα χέρια μας ομοιόμορφα τα μπισκότα στον πάτο μιας ανοιγόμενης φόρμας για κέικ.
  4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, κρύα από το ψυγείο, σε σαντιγί.
  5. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε κομματάκια.
  6. Αφήνουμε τη σοκολάτα να χλιάνει και μετά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας την ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις στη σαντιγί. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
  7. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο μπισκότο και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, να δέσει.
  8. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το κονιάκ και την κρέμα γάλακτος.
  9. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και στολίζουμε με αυτό- την επιφάνεια της τούρτας. Το βάζουμε και πάλι στο ψυγείο για 1 ώρα και ξεφορμάρουμε κινώντας κυκλικά τη λάμα του μαχαιριού ανάμεσα στα τοιχώματα της φόρμας και στην τούρτα.


Tips

  • Μπορούμε να στολίσουμε την τούρτα και με τριμμένη σοκολάτα στον τρίφτη.
  • Αντί για κονιάκ, βάζουμε οποιοδήποτε λικέρ, όπως πορτοκάλι.
  • Αντί για μπισκότα τύπου Digestive, μπορούμε να βάλουμε Αmaretti με άρωμα πικραμύγδαλου ή μπισκότα κανέλας.

Σχετικά Άρθρα

Σοκολατένια τούρτα με kit-kat και m&m!
Μια υπέροχη σοκολατένια τούρτα ιδανική για γενέθλια που θα λατρέψουν τα παιδιά σας και οι φίλοι τους!
Εύκολη τούρτα με γκοφρέτες
Μια πανεύκολη και πολύ οικονομική συνταγή για τούρτα σοκολάτας, που ετοιμάζεται σε μισή ώρα και το κυριότερο; Δε θα χρειαστείτε το φούρνο σα...
Λαχταριστό προφιτερόλ σε 10 λεπτά!
Φτιάξτε εύκολα ένα λαχταριστό προφιτερόλ σε 10 μόλις λεπτά. Κι όμως, γίνεται! Υλικά640 ml γάλα  100 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος  1...
Η τέλεια ζεστή σοκολάτα
Για τα κρύα βράδια του χειμώνα και των γιορτών δεν υπάρχει τίποτα ωραιότερο από μια κούπα ζεστή σοκολάτα. ΥλικάΓια τη σοκολάτα500 γρ. π...
Εύκολα τρουφάκια σοκολάτας με 3 υλικά
Τα πιο εύκολα τρουφάκια που θα φτιάξετε με μόλις 3 υλικά που θα λατρέψουν τα παιδιά μας, αλλά και οι μεγάλοι μας φίλοι.Υλικά5 κουταλιές της ...
Σοκολατένιες μπάρες δημητριακών σε 5
Είναι υγιεινές και τις αγαπούν πολύ τα παιδιά. Εμείς σας δίνουμε μια εύκολη συνταγή για λαχταριστές μπάρες δημητριακών με σοκολάτα, που θα τ...
comments powered by Disqus