συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Δύο σοκολάτες σε μία τούρτα

22/10/2012
προετοιμασία: 30ʹ αναμονή: 2 ώρες
Δύο σοκολάτες σε μία τούρτα

Υλικά για 6-8 άτομα

  • 100 γρ. βούτυρο
  • 300 γρ. μπισκότα τύπου Digestive
  • 900 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 600 γρ. σοκολάτα, λευκή
Για τη σος
  • 100 γρ. σοκολάτα, κουβερτούρα
  • 3 κ.σ. ζάχαρη, άχνη
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 125 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά


Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα μπισκότα.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά, κατά προτίμηση με τα χέρια μας, με τα μπισκότα.
  3. Στρώνουμε με τα χέρια μας ομοιόμορφα τα μπισκότα στον πάτο μιας ανοιγόμενης φόρμας για κέικ.
  4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, κρύα από το ψυγείο, σε σαντιγί.
  5. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε κομματάκια.
  6. Αφήνουμε τη σοκολάτα να χλιάνει και μετά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας την ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις στη σαντιγί. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
  7. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο μπισκότο και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, να δέσει.
  8. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το κονιάκ και την κρέμα γάλακτος.
  9. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και στολίζουμε με αυτό- την επιφάνεια της τούρτας. Το βάζουμε και πάλι στο ψυγείο για 1 ώρα και ξεφορμάρουμε κινώντας κυκλικά τη λάμα του μαχαιριού ανάμεσα στα τοιχώματα της φόρμας και στην τούρτα.


Tips

  • Μπορούμε να στολίσουμε την τούρτα και με τριμμένη σοκολάτα στον τρίφτη.
  • Αντί για κονιάκ, βάζουμε οποιοδήποτε λικέρ, όπως πορτοκάλι.
  • Αντί για μπισκότα τύπου Digestive, μπορούμε να βάλουμε Αmaretti με άρωμα πικραμύγδαλου ή μπισκότα κανέλας.

Σχετικά Άρθρα

Η πιο εύκολη τούρτα σοκολάτα για τον Άγιο Βαλεντίνο!
Μια πολύ εύκολη τούρτα σοκολάτα για τον Άγιο Βαλεντίνο, που θα την φτιάξετε σε μόλις 10 λεπτά και θα σας στοιχίσει ελάχιστα Υλικά Μια φ...
Σοκολατένια τούρτα με kit-kat και m&m!
Μια υπέροχη σοκολατένια τούρτα ιδανική για γενέθλια που θα λατρέψουν τα παιδιά σας και οι φίλοι τους!
Εύκολη τούρτα με γκοφρέτες
Μια πανεύκολη και πολύ οικονομική συνταγή για τούρτα σοκολάτας, που ετοιμάζεται σε μισή ώρα και το κυριότερο; Δε θα χρειαστείτε το φούρνο σα...
Φτιάξτε σοκολατένια μους μόνο με νερό και σοκολάτες
Αν σας αρέσει η υγρή σοκολάτα, φτιάξτε μια κρύα, κρεμώδη μους σοκολάτας. Χρειάζεστε μόνο σοκολάτα για αυτή τη συνταγή (και νερό, αλλά αυτό δ...
Νηστίσιμα και λαχταριστά σοκολατάκια σε 5
Είναι νηστίσιμα, είναι λαχταριστά αλλά και πολύ εύκολα, μια που φτιάχνονται σε μόλις 5 λεπτάΥλικά250 γραμμάρια κουβερτούρα1 συσκευασία υποβρ...
Λαχταριστός κορμός σοκολάτα
Ένας λαχταριστός κορμός σοκολάτα που θα λατρέψουν τα παιδιάΥλικά 4 αυγά 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 βανίλ...